Elmalar, ısıl işlem ve diğer ürünlerle iyi uyumluluk için çok sayıda yöntem nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Elma ve soğanla çorba yapmayı deneyin. Menüyü çeşitlendiriyor ve belki de birinin en sevdiği yemek olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 numaralı tarif:
- 3 bardak su;
- 3 ekşi elma;
- 1 adet pırasa;
- 1 kg domates;
- 2 sarısı;
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 0.5 çay kaşığı toz şeker;
- 0.5 çay kaşığı tarçını;
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
- tuz.
- 2 numaralı tarif:
- 2 soğan;
- 3 ekşi elma;
- 1.5 litre tavuk suyu;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 0, 5 çorba kaşığı doğranmış biberiye;
- 2 yemek kaşığı. l. istiridye sosu;
- 50 g sert peynir;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
1 numaralı tarif
Domatesleri bol akan suda durulayın. 1 dakika boyunca sıcak suya batırın, sonra dikkatlice dışarı çekin ve bir tabağa koyun. Domatesleri soyun, ince doğrayın ve bir tavaya koyun.
2
1 çorba kaşığı eklenerek domatesleri haşlayın. 10 dakika kısık ateşte tereyağı. Yanmadan kaçınarak ara sıra bir kaşıkla karıştırın.
3
Pırasanın büyük beyaz kısmını soyun ve ince doğrayın.
4
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve kaba bir rende rendeleyin.
5
Soğanları ve elmaları bir tencerede 15 dakika kısık ateşte kavurun.
6
Soğanları ve elmaları domateslere koyun, su, tadı tuz, toz şeker ve tarçın ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tava içeriğini yüksek ateşte kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve çorbayı hafif bir kaynama ile 10 dakika pişirin.
7
Sarısı karıştırın, çorbaya dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
8
Çorbayı masaya servis edin, maydanoz veya diğer otlar ile beğeninize serpin.
9
2 numaralı tarif:
Soğanı soyun, ince doğrayın ve kalın bir tabana sahip bir tavaya koyun. Aynı bitkisel yağı ve biberiyeyi de ekleyin. Her şeyi karıştırın ve soğan yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kızartın.
10
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve şeritler halinde kesin.
11
Suyu tencereye dökün, elma, karabiber, istiridye sosu ekleyin. Her şeyi yüksek ateşte kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve çorbayı 15 dakika pişirin. Tatmak için tuzlayın.
12
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
13
Hazırlanan çorbayı tabaklara dökün, rendelenmiş peynir serpin ve servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Soğan ve elma kruton çorbası ile servis yapın. İlk yemeğin tadını daha da zenginleştirecekler.
İkinci tarife göre hazırlanan çorbayı porsiyonlu seramik kaplara dökün, rendelenmiş peynir serpin ve 5-10 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Tatmak için doğranmış otlar serptikten sonra aynı kasede masaya servis yapın.
Çorba yapmak için farklı elma çeşitlerini kullanarak, her seferinde yeni bir tat tonu alacaksınız.