Yabancı ulusların mutfağını incelemek isterseniz, Kuzey Avrupa'nın yemeklerine dikkat etmelisiniz. Örneğin İsveç'te hemen hemen her evde pişirilen köfte geleneksel bir yemektir. Ve orada özel bir şekilde yapılır, ki bu bizimkinden biraz farklıdır. Bu tür köfteleri pişirmek zor değildir ve onlar için beğeninize göre bir garnitür seçebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kıyma (domuz eti ve sığır eti almak en iyisidir) - 500 g;
- - soğan - 2 adet;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l. veya 1 parça ekmek kırıntısı;
- - süt - 50 ml;
- - sığır eti veya tavuk suyu - 300 ml;
- -% 20-200 ml yağ içeren krem;
- - un - 1 yemek kaşığı. l. tepesiz;
- - tereyağı - 180 g (1 paket).
- - öğütülmüş beyaz biber - bıçağın ucunda (siyahla değiştirilebilir);
- - şeker - 0.5 çay kaşığı;
- - tuz;
- - bir tavada.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı ısıtın ve içine 50 g tereyağı eritin. Sonra doğranmış soğanı serpin ve şeffaf olana kadar kızartın.
2
Sütü küçük bir kaseye dökün ve ekmek kırıntılarını iyice doygun olacak şekilde içine dökün. Ya da bir parça ekmek koyun ve 2-3 dakika sütte bırakın.
3
Kıymayı kaseye aktarın, soğan, yumuşatılmış kraker veya ekmek ekleyin, küçük parçalara ayırın. Yanı sıra bir tavuk yumurtası, karabiber ve tuz tadı. Hep birlikte pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4
Şimdi, ortaya çıkan et kütlesinden, yaklaşık 4-5 cm çapında toplar şeklinde köfte oluşturun.Bundan sonra, kalan tereyağını bir tavada eritin ve üzerinde köfte kızartın. Her tarafta lezzetli bir altın kabuk oluşturmak için birkaç kez çevrilmeleri gerekir.
5
Köfte hazır olduğunda, ayrı bir tabağa veya bir tencereye aktarın. Şimdi sosu onlar için hazırlayacağız. Aynı tavada, yıkamadan, suyu, krema dökün ve un ekleyin. Tek bir un yumru kalmayacak şekilde kütleyi kalınlaştırmaya getirin, sürekli karıştırın. Sonunda, karabiber ve tuz koyun.
6
Servis yapmadan önce köfteleri porsiyonlara koyun ve kremsi sosla dökün. Bir garnitür olarak, patates püresi, pirinç veya makarna böyle bir yemek için en iyi seçimdir.