Fırınlanmış dana eti, çok sayıda diyet menüsüne mükemmel şekilde uyan hafif, parlak ve şenlikli bir yemektir. Hazırlanması çok basit ve hızlıdır ve özellikle sonbaharda uygun et ve sebzeleri elde etmek zor değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- dana eti (fileto) - 1 kg;
- hardal - 2-3 çay kaşığı;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- tuz
- baharatlar
- maydanoz tadı
Kullanım kılavuzu
1
Eti iyice durulayın, kurutun ve içinde uzunlamasına kesikler yapın.
2
Sarımsakları soyun ve yıkayın, baharatları hardalla karıştırın, her taraftaki eti karışımla yağlayın ve 30-40 dakika bekletin.
3
Daha sonra eti folyoya, tuza, önceden yapılmış kesilere koyun, sarımsakları doldurun ve üstüne önceden yıkanmış ve kurutulmuş maydanozu koyun. Eti dikkatlice folyoya sarın ve biraz su dökün ve 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
4
Dana eti 30-40 dakika pişirin.
5
Sıcak servis yapın.
Dikkat et
Etin hazır olma derecesini belirlemek için, yaklaşık olarak parçanın ortasında, iki parmağınızla “çimdiklemek” gerekir. Et ne kadar çok yaylarsa o kadar çiğ olur.
Yararlı tavsiyeler
Et pişirme işlemi fırından çıkarıldığı anda bitmez. Çanak, 30 dakika daha ılık bir yerde bırakılmalıdır, böylece "ulaşabilir".
Pişirildikten sonra tavada kalacak olan etli masaya et servis edebilirsiniz.
Fırında pişmiş dana eti sebze, patates, makarna ve bağımsız bir yemek olarak servis edin.
Fırında dana eti pişirirken, suyun formdan kaynamamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde et çok kuru olur.