Amerikan Üç Sütlü Kek Tarifi birçok Avrupa ülkesinde popülerdir. Lezzetli bir tatlı hazırlamak zor değil; her hostes başa çıkacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- un - 200 gram,
- süt - 200 ml
- tereyağı - 120 gram,
- iki yumurta
- şeker - 100 gram
- vanilya şekeri - 10 gram,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- tuz - bir tutam.
- Sos için:
- pişmiş süt - 250 ml,
- yoğunlaştırılmış süt - 250 gram,
- yüzde 3 yağ içeriğine sahip süt - 100 ml.
- Dekorasyon için:
- yağ kremi - 200 ml,
- vanilya şekeri - 10 gram.
Kullanım kılavuzu
1
Yağı buzdolabından çıkarırız, bir parça keseriz (120 gram) ve oda sıcaklığında 20 dakika bekleriz, bu sırada yumuşar.
Tereyağını iki dakika çırpın. Yenmek için durmadan, ardışık sırada yumurta, iki tip şeker ve bir tutam tuz ekliyoruz (deniz ince tuzunu kullanmak daha iyidir). Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını parşömenle örtüyoruz.
Yağ kütlesini çırpırken, ince bir akıntıya yarım ılık süt dökün. Elenmiş unu bir çay kaşığı kabartma tozu ile birlikte ekleyin, karıştırın. Kalan ılık sütü dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3
Hamuru bir pişirme kabına dökün ve yaklaşık 45 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kek kızartılmalıdır. Bitmiş bisküvi çıkarılır ve 20 dakika soğumaya bırakılır.
4
Bir kasede üç tip sütü karıştırın, çırpın (bir kavanoza biraz yoğunlaştırılmış süt bırakın).
Bisküviyi bir kürdan ile deliyoruz (daha iyi sıklıkla).
Bisküviyi çırpılmış sütle doldurun, kalıbı bir filmle örtün ve birkaç saat boyunca serin bir yere koyun.
Pastayı yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. Katmanı katılaştırmak için 20 dakika bekletin.
5
Kremayı vanilya şekeriyle (dekorasyon için biraz bırakın) iyi bir köpüğe çırpın. Şekerleme şırıngasını çırpılmış krema ile dolduruyoruz ve pastayı süslüyoruz. Vanilya şekeri serpin.