Pasta, olağanüstü mülkiyeti için ilginç bir isim aldı. Bunu yapmak için, meyilli yapılır ve bundan daha fazlası yoktur ve pişirme işleminde kek birkaç katmana ayrılır: kırmızı bir bisküvi, hassas bir muhallebi, vanilya aroması ile zarif bir sufle.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 100 gram buğday unu
- 4 yumurta
- 0, 5 litre süt,
- 150 gram şeker
- 125 gram tereyağı,
- vanilya şekeri veya vanilin,
- 1 yemek kaşığı su
Kullanım kılavuzu
1
Yağı yumuşak olana kadar ılık bir yere koyun, isteğe bağlı olarak eritebilir ve soğutabilirsiniz.
2
Sarısı proteinlerden yavaşça ayırın. Proteinler buzdolabında soğutulur.
3
Sarısı şeker, vanilya ve su ile iyice çırpın. Kırbaçlama sürecinde eritilmiş tereyağı ekleyin, hepsini çırpın.
4
Sütü iki aşamada eklerken yavaş yavaş karıştırarak yavaş yavaş karıştırın.
5
Beyazları iyice çırpın, hamura ekleyin, yukarıdan aşağıya bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hamur sıvı olacaktır.
6
Kalıbı yağla yağlayın, hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 175 dereceye kadar pişirin. Pişirme süresi - bir buçuk saat. Pişirdikten sonra fırında soğutun. 30 dakika buzdolabında bekletin. Bölümler halinde kesin ve pudra şekeri serpin.
Dikkat et
Elektrikli bir fırında, ürün bir gaz fırınından daha az zaman, yaklaşık bir saat pişirilir. Sıcaklık da daha düşük olmalıdır - yaklaşık 170 derece.
Yararlı tavsiyeler
Hafif havadar bir bisküvi elde etmek için un birkaç kez elenir (2-3). Hamuru çırpırken, karıştırıcıyı sadece ilk aşamalarda kullanın, ardından manuel olarak çırpın.