Limonlu şarapla pişirilen tavuk kesinlikle en zorlu gurmelere bile hitap edecek. Pişirme için hazırlık çok fazla zaman gerektirmez. Bu bağlamda, bu yemek bir görev haline gelebilir ve sadece şenlikli bir ziyafetle değil, aynı zamanda sıradan bir aile yemeği ile de süslenebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yaklaşık 2 kg ağırlığında bir tavuk karkası;
- - 1 küçük havuç;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 3-4 orta boy soğan;
- - 1 limon;
- - 300 ml kuru beyaz şarap;
- - tuz, karabiber, kekik tadı;
- - maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Bütün bağırsaklı tavuğu porsiyonlara doğrayın. Soğuk su ile durulayın. Fazla sıvının boşalmasına izin verin. Kağıt havlularla kurulayın. Havuçları ve sarımsakları soyun. Ayrıca soğuk akan suda durulayın. Yaklaşık 1 cm uzunluğunda küçük çubuklar halinde kesin, tavuk parçalarını delmek için keskin bir bıçak kullanarak, havuç ve sarımsakla doldurun. Bu, pişirme sırasında ete ekstra lezzet ve aroma katacaktır. Hazırlanan tavuk parçalarını ateşe dayanıklı hale getirin. Kalıbın yağ ile yağlanması gerekli değildir.
2
Soğanları soyun. Limon ve soyulmuş soğanı soğuk akan suda durulayın. Limonları ince dilimlere, soğanlara - kafaların boyutuna bağlı olarak 4-6 parçaya kesin. Kıyılmış malzemeleri tavuğun üstüne koyun. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. İyice karıştırın. Beyaz şarabı dökün.
3
Tavuğu önceden ısıtılmış bir fırında 40-45 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirin. Tavuğu periyodik olarak elde edilen sıvı ile sulayın.
4
Taze doğranmış maydanoz serpilir, şarap sıcak pişmiş tavuk servis yapın. Gevrek haşlanmış pirinç, patates püresi veya ızgara sebzeler şeklinde süsleyin bu yemekle iyi gider. Zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, kuru fesleğen ve kekik ile terbiyeli taze sebze salatası ile tamamlayın. İstenirse, zeytinyağı serpilmiş güneşte kurutulmuş domates şeklinde bir atıştırmalık kullanın.
Dikkat et
Servis yapmadan önce, tavuk parçaları ile doldurulmuş havuç ve sarımsak dilimlerini çıkarmaya gerek yoktur.
Tarifte şarap varlığına rağmen, bu yemek çocuklara bile servis edilebilir, çünkü pişirme sırasında alkol buharlaşır ve sadece gerekli aromayı bırakır.
Limonlu şarapla pişmiş tavuk da soğuk olarak tüketilebilir.