Tavuk göğsünün beyaz eti diyet olarak kabul edilir. Ve ondan hazırlanan yemekler çok çeşitli olabilir. Göğüsler, eti özellikle hassas hale getiren fındık ve soslarla birlikte en lezzetlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İlk tarif için:
- tavuk göğsü;
- zeytinyağı;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- sek beyaz şarap;
- Dijon hardalı;
- krem;
- buğday unu.
- İkinci tarif için:
- tavuk göğsü;
- deniz tuzu;
- soya sosu;
- soğan;
- havuç;
- dolmalık biber;
- kereviz;
- kişniş;
- bitkisel yağ;
- öğütülmüş karabiber;
- Kaju.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü klasik bir Fransız sosunda pişirmek için bir dökme demir tava alın, dibe 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta ateşte koyun. Aynı zamanda fırını 180 ° C'ye ısıtın
2
Dört tavuk göğsünü tuzlayın ve karabiber serpin, sonra bir tarafa kadar kızartın. Göğüsleri diğer tarafa çevirin ve tavayı 40 dakika fırına koyun. Bitmiş eti bir tabağa aktarın ve folyo ile kaplayın.
3
Göğüslerin orta ateşte pişirildiği tavayı koyun, 50 gram kuru beyaz şarap dökün, kaynatın ve bir dakika pişirin. 2 yemek kaşığı Dijon hardalı ekleyin ve ayrı bir kapta 50 gram krema ve yarım çay kaşığı buğday unu karıştırın.
4
Karışımı şarap sosuna dökün, kaynatın ve bir dakika kaynatın, sıvıyı bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Sosu tuzlayın ve servis etmeden önce tavuk göğsünü dökün.
5
Tavuk göğsünü kaju ile pişirin. Bunu yapmak için, 300 gram eti ince şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun, deniz tuzu ile iyice tuzlayın ve 1 çorba kaşığı soya sosu dökün. Karıştırın ve 40 dakika bekletin.
6
Soğan kafasını ince yarım halkalara ve 100 gram havucu şeritler halinde kesin. Bir dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın. Birkaç kişniş dalını ve bir kereviz sapını mümkün olduğunca küçük öğütün.
7
3 yemek kaşığı bitkisel yağı bir wok içinde önceden ısıtın ve soğanı altına kadar altın ateşte kızartın. Sıcaklığı ortama düşürün, havuç ekleyin ve 2 dakika daha kızartmaya devam edin. Sonra tavuğu wok içine koyun, hafifçe kızartın, biraz soya sosu dökün ve karabiber serpin.
8
Tavuğa kereviz, biber ekleyin ve en küçük ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin, sürekli karıştırın. 100 gram kaju dökün, ısı ekleyin ve her şeyi bir dakika boyunca kızartın. Isıyı kapatın ve kişniş serpin.