Bazen kendinizi rafine ve lezzetli bir şeyle şımartmak gibi hissedersiniz. Ve elbette, bu yemeğin yararlı olmasını istiyorum. Kışın, yağlı balıklardan yapılan yemekler çok popülerdir, çünkü vücut D vitamini eksikliğini telafi etmeyi başarır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 porsiyon için:
- - somon filetosu - 500 g;
- - geniş erişte - 500 g;
- - genç ıspanak - 300 g;
- - ekşi krema - 250 g;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak, geniş erişteleri kaynar tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Ardından, erişteleri bir kevgir içine katlayın ve suyun tamamen boşalmasına izin verin.
2
Sonra somon filetoyu iyice yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve yaklaşık iki santimetre büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin.
3
Ortaya çıkan somon parçalarını, zeytinyağı miktarının yarısında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4
Zeytinyağının geri kalan yarısında, ince doğranmış taze genç ıspanağı hafifçe kızartın, ardından ekşi krema miktarını ekleyin, iyice karıştırın, zaten kızartılmış somon parçalarını sosun içine koyun ve kısık ateşte beş dakika pişirin.
5
Ortaya çıkan krem sosunu somon ve ıspanak ile iki çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış erişteleri sosu içine koyun ve iyice karıştırın.
Ortaya çıkan doyurucu, sağlıklı ve orijinal yemek, pişirildikten hemen sonra servis edilir, porsiyonlu tabaklara konur ve istenirse yeşillik ve taze sebzelerle süslenir. D vitamini eksikliğini telafi etmek için, somon yemeklerinin haftada birkaç kez tüketilmesi önerilir.