Birçok insanın bildiği gibi, kış et yemekleri ve yaz salatalarla ilişkilidir. O kadar çok salata var ki yaz boyunca kendimizi ve sevdiklerimizi her gün yeni ve sağlıklı yemeklerle memnun edebiliriz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak;
- 200 g ıspanak;
- 30 g susam;
- 50 g kuru üzüm;
- 2 yemek kaşığı. l. konserve fasulye;
- 8 adet zeytin;
- 80 g beyaz peynir;
- 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 1/2 adet. limon;
- 1 tutam safran veya köri;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Şişmeden önce kuru üzümleri sıcak suya batırın. Zeytinleri 3-4 parçaya kesin. Beyaz peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Durulayın, ıspanak yapraklarını kurulayın ve bir tabağa koyun. Kuru üzüm, fasulye, beyaz peynir, zeytin ıspanak üstüne koyun. Elde edilen salatası susam serpin.
Sosu hazırlamak için, suyu yarım limondan ayrı bir kaseye sıkın. Elde edilen suyu zeytinyağına, köri veya safran ve karabibere ekleyin. İyice karıştırın.
Salata hazırlanan sosla dökün, güzel bir tabağa koyun ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Karıştırın ve soğuması için 10 dakika daha soğutun. Her şey, salata yemeye hazır. Bu salatada, zeytin ve peynir oldukça tuzlu olduğu için tuz kullanılamaz. Ve salataya özel bir pike verecek olan bu salataya kiraz domates koyabilirsiniz.