Bayat yumurtaların kullanımı vücut için hoş olmayan sonuçlarla doludur ve bazen hastaneye yatmaya neden olur. Bu nedenle yumurtaları tazelik açısından kontrol etmenin basit yollarını bilmeye değer. Birkaç tane var, hepsi oldukça basit.
Tarifini seç
Su testi
Bu test için derin bir kaseye, suya ve bir yumurtaya ihtiyacınız olacak. Taze olup olmadığını öğrenmek için kaseyi suyla doldurmanız, yumurtayı dikkatlice indirmeniz gerekir. Taze hemen dibe batar ve yan tarafında uzanır. Bunun nedeni yumurtadaki hava hücrelerinin çok küçük olmasıdır.
İlk tazeliğe sahip olmayan bir yumurta, kasenin dibinde yüzmeye veya “durmaya” başlayacaktır. Yumurtanın geniş tarafı yüzeye daha yakın olacak, daha dar - tabana.
Suda tamamen yüzen ve kasenin dibine dokunmayan bir yumurta, hasar görme olasılığı daha yüksek olduğu için hemen fırlatılabilir.
Sarısı türünün kontrol edilmesi
Bu durumda, düz bir plakaya ihtiyacınız vardır. Yumurta kırılmalı ve değerlendirilmelidir. Taze bir yumurtanın sarısı, kural olarak, yuvarlak ve kompakt bir görünüme sahiptir. Yumurtanın ortasında, oldukça yüksek bulunur. Etrafını saran protein yeterince kalın olmalı ve yumurta sarısına yakın olmalıdır.
Daha az taze bir yumurta, dökülen düz bir yumurta sarısı ve tüm plakanın üzerine dökülen ince bir sıvı protein ile karakterizedir.
Işık kontrolü
Bir yumurtanın tazeliğini hafif ve görünüşte de değerlendirebilirsiniz. Böylece, bir lamba ya da güneş ışığında, taze bir yumurta parlayacak, kesintileri olan şımarık bir yumurta görünecektir. Taze bir yumurtanın parlak bir kabuğu vardır; eski bir yumurtanın donuk bir kabuğu vardır.
Ses doğrulama yöntemi
Yumurtanın ses ile ne kadar taze olduğunu belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için onu biraz sallamalı ve dinlemelisiniz. Taze iç kısımda yankı ve boşaltma olmaz. Bayat için - içerikler sallanacak ve duvarlara karşı dövülecektir. Böyle bir yumurta şüphesiz hemen atılabilir.
işaretleme
Yumurtalar üzerinde etiketleme, ürünün tazelik derecesini de gösterecektir. Yedi günden daha önce olmayan diyet yumurtalarında mutlaka bir tarih belirtilir. Kantinlerin yumurtalarında, yedi ila yirmi beş gün önce atılanlar üzerinde, işaretleme tarihi yoktur ve mevcut atamalar mavi renkte boyanır.