Kızarmış patates, pişirme dünyasında eşsiz bir olaydır. Bu yemek onlarca yıldır hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevildi. Ancak bir noktada patateslerin tanıdık tadı, özellikle sık sık pişirenler rahatsız ediyor. Bu durumda, basit yiyecekler başlangıçta çeşitli şekillerde değiştirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - patates;
- - soğan;
- - sarımsak;
- - tatmak için çeşitli baharatlar;
- - krem;
- - tavuk yumurtası;
- - dereotu, maydanoz ve diğer otlar tadı;
- - rendelenmiş sert peynir;
- - tadılacak diğer malzemeler.
Kullanım kılavuzu
1
Ana malzemeyi hazırlama aşamasında patates pişirmek için çeşitli tariflere başlayın. İlk olarak, patatesleri farklı şekillerde kesmeyi deneyin. Dilimler ne kadar ince ve ince olursa, patates o kadar gevrek olur. Önceden ıslatılmış patatesler suya batırılır ve daha sonra bir peçete üzerinde kurutulursa, çok gevrek hale gelecektir. Doğranmış patateslerin muhtemelen haşlanmış olanlara benzer yumuşak olduğu ortaya çıkar ve iyice yıkadığınızda, ancak soyulmamış yumrular büyük dilimler halinde kesip baharatla yağda kızartırsanız, fırında patates gibi görünen çok ilginç bir tat alırsınız.
2
Patatesleri farklı yağlarda kızartmayı deneyin. Her zamanki bitkisel yağa ek olarak, mısır, zeytin kullanabilir, sebze ve tereyağı karıştırabilir, sadece tereyağı veya margarin içinde kızartın. Veya patatesleri sadece hayvansal yağda kızartmayı öneren profesyonel şeflerin tavsiyelerine uyun.
3
Baharatlarla deney yapın. Özel patates çeşnileri satışta. Ekşi krema, soğan ve sarımsak ile birlikte en sevdiğiniz baharatlarla birleştirilebilir.
4
Sarımsak kullanarak, patatesleri koymadan önce bir tavada kızartın ve çıkarın. Sonra keskin sarımsak aroması kaybolur, ancak hassas bir aroma kalır. Patatesleri soğanla kızartmayı tercih ederseniz, doğranmış soğanı kaynar suyla haşlayın ve sonra soğuk suya daldırın - böylece acıdan kurtulursunuz.
5
Sözde patates kızartması pişirmeye çalışın. Bunu yapmak için, kızartma sonunda, tavaya birkaç dövülmüş yumurta ve baharat tadın. Ayrıca böyle bir yemeğe et veya sosis ekleyebilirsiniz.
6
Pişirmenin sonunda, patatesleri rendelenmiş sert peynirlerle serpin, örtün ve kısık ateşte kızartın.
7
Kızarmış patates ve sebzelere yağ kremi ekler ve hepsini biraz güveçlerseniz, çok hassas bir yemek alırsınız.
8
Son olarak, diğer deneylerin yanı sıra, patatesleri derilerinde kaynatın, soyun ve sebze ve tereyağı karışımında yüksek ateşte kızartın. Böyle bir yemeği ince doğranmış dereotu ile serpin ve muhtemelen sonuçtan memnun kalacaksınız.
Yararlı tavsiyeler
Patates nemi oldukça hızlı bir şekilde buharlaşır, bu nedenle çok kuru bir tabak elde etmek istemiyorsanız, tavaya bir kapakla örtün. Kubbe şeklindeki kapakları tercih edin - optimum buhar sirkülasyonu sağlarlar.