Cupcake - kuru üzüm, çilek, fındık, taze meyve parçaları, şekerlenmiş meyve, marmelat ile serpiştirilmiş tatlı bir şekerleme. Herhangi bir markette bir ikram satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Ev yapımı kekler her zaman mükemmel - özellikle taze, fırından.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Test için:
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 150 g ekşi krema;
- 1 çay kaşığı susuz sirke;
- 150 g tereyağı;
- 3 muz;
- 200 g un.
- Karamel için:
- 6 yemek kaşığı. 1 su;
- 200 g şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak şekerli çırpın. Daha sonra ekşi kremaya sirke batırılmış soda ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta kütlesine dökün.
2
Bir su banyosunda tereyağını eritin. Sürekli karıştırarak karışıma dökün.
3
Muzları soyun, püre olana kadar bir çatalla iyice ezin ve kaba ekleyin. Çok, çok olgun ve daha da iyi olmalılar - olgun, yani neredeyse siyah tenli.
4
Unu bir elek boyunca iki veya üç kez eleyin, yavaşça karışıma dökün. Hamuru hızlı ve iyice yoğurun. Çok yoğun değil, kalın ekşi krema gibi.
5
Bundan sonra, on ila on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında, çörek tepsisini tereyağı ile yağlayın. Zaman geçtikten sonra hamuru kalıplara koyun, kolaylık sağlamak için bir pasta şırıngası kullanabilirsiniz.
6
Daha sonra muzlu kekleri on beş ila yirmi dakika fırına koyun. Pişirme süresinin kalıplarınızın boyutuna bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.
7
Cupcakes anında yükselir ve hızlı kahverengidir. Tahta bir benek veya kürdan ile kontrol edin. Eğer kuru gelirse, o zaman her şey hazırdır.
8
Pişirmeyi dikkatle izleyin. Cupcakes alma zamanı geldiğinde kaçırmayın, aksi takdirde kurutulabilirler.
9
Hazırlanan kekleri fırından çıkarın ve bir kalıpta beş dakika soğumalarını bekleyin, sonra çıkarın ve bir havlu veya tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Cupcakes şeklini soğumaya bırakırsanız, üretilen buhar nedeniyle dipleri ıslanır.
10
Karamel pişirin. Suyu küçük bir tencereye dökün, şeker ekleyin, orta ateşe koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
11
Sonra ısıyı arttırın ve kaynatın, böylece şeker karamel rengi elde eder. Daha sonra tavayı ocaktan alın, bir kase soğuk suya koyun ve karamelin soğutun.
12
Bir karışımla kekleri dökün ve bir süre bekletin. Hem sıcak hem de soğutulmuş servis yapın.
İlgili makale
Muz Ceviz Ekmeği Nasıl Yapılır