19. yüzyılın başında ortaya çıkan soda, sıradan maden suyundan başka bir şey değildir, ancak bileşiminde soda vardır. Hem alkol de dahil olmak üzere çok sayıda kokteyl hazırlamak hem de saf haliyle içmek için kullanılır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Yabanmersini tozu için:
- su - 2 yemek kaşığı;
- yaban mersini - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- 1 limon suyu;
- maden suyu;
- buzlar.
- Ev yapımı soda için:
- su;
- kuru maya - 1/8 çay kaşığı;
- şeker - 2 1/4 yemek kaşığı;
- tatlandırıcı - 1 yemek kaşığı.
- Zencefil sodası için:
- su - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- limon otu - 1 sap;
- zencefil - 90 g;
- 1 limon suyu;
- vanilya - 1/4 çay kaşığı;
- maden suyu.
Kullanım kılavuzu
1
Yabanmersini tozu
Orta boy bir tencerede iki bardak su dökün ve yaklaşık iki bardak yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersini koyun. Tencereyi orta ateşe koyun ve sıvıyı kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir kevgir ve tülbentten geçirin. 15 dakika soğutun. Süzme yaban mersini suyu bir bardak şeker ve limon suyu ile karıştırın. Orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın, cam bir kaba dökün ve buzdolabında soğuması için çıkarın. Kullanmadan önce, hazırlanan sıvının 1/4 fincanını 1 bardak maden suyu ile birleştirin. Buzla servis yapın.
2
Ev yapımı soda
Kuru mayayı az miktarda ılık suda eritin ve 5 dakika şişmesine izin verin. Bu arada şeker, lezzet, seyreltilmiş maya ve yeterli suyu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar iki dakika çırpın. Karışımı iki adet iki litrelik kavanozlara dökün, kapatın ve 4-6 gün demlenmeye bırakın.
Diyet sodası hazırlamak için, belirtilen miktarda şeker yerine 5 yemek kaşığı koyun. şeker ve iki bardak gerçek eşdeğer şeker yerine.
3
Zencefil soda
Orta boy bir tencerede su dökün, şekerle birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon otu, zencefil, limon suyu ve vanilya ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alın ve elde edilen karışımı gece boyunca demlenmeye bırakın. Ertesi gün bir elek ile süzün. Kullanmadan önce, zencefilli şurubu soğutulmuş bir çalkalayıcı kullanarak 1: 1 oranında maden suyu ile karıştırın.