Damla sakızı kekleri, herhangi bir ev hanımının evde pişirebileceği eşsiz başyapıtlardır. Mastiğin kendisi ve üretim teknolojisi hakkında çok az bilgiye sahip olmak, çok fazla çaba ve para olmadan çok güzel bir pasta yapmak oldukça mümkündür.
Tarifini seç
Şenlikli bir şenlik doruk olmadan tamamlanmaz ve kural olarak bir kek böyle bir doruktur. Süpermarketlerin raflarında "toz toplayan" sıradan "başyapıtlar" artık kimseyi çekmiyor, tatil için daha ilginç bir şeye ihtiyacınız var. Şimdi sadece endüstriyel ölçekte değil, aynı zamanda sıradan bir mutfak ölçeğinde de şekerleme ürünlerini süslemenin birçok farklı yolu var. En orijinallerinden biri sakızdır.
Mastic, kekleri, hamur işlerini, zencefilli kurabiyeleri ve diğer tatlıları süslemek için tasarlanmış özel bir plastik macun için bir şekerleme terimidir. Tutarlılığı ile hamuru andırır, sırasıyla tamamen güvenli ve yenilebilir, ondan herhangi bir figürü şekillendirebilir ve sonra yiyebilirsiniz.
Kullanımı uygundur, parçalanmaz, iyi katılaşır, neredeyse her türlü krem üzerine “uzanır”. Tek başına, beyaz veya çeşitli tonlar olabilir, kural olarak, sıradan gıda renkleri veya doğal meyve ve sebzelerin suyu ile renklendirilebilir.
Mastik macunu hakkında bilmeniz gerekenler
Başarının yarısı olduğu için seçim iyice ele alınmalıdır. İş parçasına hemen uygulanabilen bitmiş bir mastik vardır. Ancak bitmiş olanın renk şeması çok çeşitli değil, bu yüzden birçok insan evde mastik yapıyor.
Ev yapımı mastik macunu herhangi bir renkte renklendirilebilir. Buzdolabında birkaç hafta saklanır, ancak kullanımdan önce oda sıcaklığında biraz uzanmasına izin vermek daha iyidir.
Pastayı evde süslemek için hangi mastik kullanmak daha iyidir?
En popüler hatmi macunu. Marshmallow veya sevgiyle şekerleme "marmyshki" olarak adlandırılan herhangi bir süpermarkette satılmaktadır. Bunlar küçük boyutlu hava marshmallowlarıdır. Marshmallowlar mikrodalgada erir, pudra şekeri, sitrik asit ve tarife bağlı olarak biraz daha fazla bileşen ekler. Ayrıca, tüm bunlar sıradan bir hamur gibi yoğrulur, yoğurma işlemi sırasında kütlenin plastiğe nasıl inanılmaz bir benzerlik kazandığı, yumuşak, elastik ve esnek hale geldiği görülecektir. Bu kütleden 10-15 dakika yoğurulduktan sonra, rakamları şekillendirmek zaten mümkündür.
Ancak deneyimli ev hanımları, bu yöntemi kullanmanın çok uygun, ancak çok pahalı olduğunu bilir. Fon eksikliği bazen yeni keşiflere yol açar, bu aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir. Şimdi plastik macun yapmak için düzinelerce farklı tarif biliniyor, bunların en basiti bebek formülü veya süt tozundan. Bunun için aşağıdaki ürünler gereklidir:
- bebek kuru karışımı ("Bebek", "Nan", "Nystogen" veya başka herhangi bir şey için uygundur), karışım yerine süt tozu kullanabilirsiniz;
- limon suyu;
- yoğunlaştırılmış süt;
- pudra şekeri.
Bu oldukça ekonomik bir seçenektir ve tutarlılık açısından oldukça esnektir ve ondan heykel yapmak çok uygundur.
Evde mastikli bir pastayı süslemek hiç de karmaşık bir prosedür değildir, sabır ve doğruluğa sahip olmak önemlidir, bazı denemelerden sonra dekorasyon karmaşık bir prosedüre dönüşmez, ancak bir heykeltıraşın gerçek bir çalışmasına dönüşür.