Kefir, inek sütünden elde edilen ekşi sütlü bir içecektir. Kefirin kullanımı yadsınamaz, çünkü insan vücudunun işleyişini iyileştiren çok sayıda mantar ve bakteri içerir. Kefir kullanarak tüm aile için tam bir yemek pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- karma:
- 3 taze salatalık;
- 1 pancar;
- 1 demet dereotu;
- 0.5 su bardağı ekşi krema;
- 1.5 litre kefir;
- 10 adet turp;
- tadı tuz.
- Karma kahverengiler:
- 300 g kıyma;
- 1 yumurta
- 1 su bardağı kefir;
- 3 soğan;
- 3 su bardağı un;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- bitkisel yağ.
- Ceviz rulo:
- 2 yumurta
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 2 su bardağı kefir;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1.5 su bardağı un;
- 200 g kuru üzüm;
- 300 g fındık.
Kullanım kılavuzu
1
esrar
1 büyük veya 2-3 küçük pancarı bol akan suda yıkayın. Pancarları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve pişene kadar kaynatın. Suyu tavadan boşaltın, pancarları soğutun ve temizleyin.
2
10 adet turp, 3 taze salatalık ve bir demet dereotu yıkayın.
3
Haşlanmış pancar, salatalık, turp ve dereotu ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun.
4
Tavaya 1, 5 litre kefir dökün. Tatmak için aynı 0.5 bardak ekşi krema ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
5
Soğuk masaya okroshka servis yapın. İstenirse, okroshka'ya sıcak haşlanmış patates servis edin.
6
et krep
3 soğanı soyun ve ince doğrayın.
7
Derin bir kapta, 300 g kıyma, doğranmış soğan, 1 yumurta, 1 bardak kefir karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
8
Kıyılmış et ve kefir ile yaklaşık 3 bardak un dökün ve hamuru yoğurun.
9
Yağı bir tavada ısıtın. Krep için kütleyi bir kaşıkla yerleştirin ve altına kadar her iki tarafta kızartın.
10
Krepleri masaya sıcak olarak servis edin.
11
Ceviz rulo
2 yumurta, 1 kutu (380 g) yoğunlaştırılmış süt, 2 bardak kefir, 1 çay kaşığı soda karıştırın.
12
Hamur için sıvı bir tabana 1.5 su bardağı un dökün ve topaklar tamamen kaybolana kadar her şeyi karıştırın.
13
300 g fındıkları ince doğrayın. 200 g kuru üzümleri ılık suda durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
14
Tavayı pişirme kağıdıyla örtün ve üzerine hamur dökün. Fındık ve kuru üzümleri eşit olarak yayın.
15
Hamuru fırında 200 dereceye kadar ısıtarak fırın tepsisine yerleştirin ve ruloyu 15 dakika pişirin.
16
Tavayı fırından çıkarın. Dikkatle, yanmamaya çalışarak pastayı rulo ile yuvarlayın. Temiz pamuklu eldiven kullanın.
17
Ruloyu 15-20 dakika daha pişirin. Masanın üzerine dilimleyin.
18
Masanın üzerine bir içki olarak yoğurt servis yapın. Saf formunda içebilir ve tatlandırmak için tatlandırılabilir veya tuzlanabilir.
Afiyet olsun!
İlgili makale
Kefir bir kişi için yararlıdır