Lezzetli ve yumuşak bir barbekü yapmak et, turşusu ve tabii ki barbekünün kalitesine bağlıdır. Bugün, büyük sabit barbekülerden hafif taşınabilir olanlara kadar çok çeşitli bu tür kızartma kapları mağazalarda satılmaktadır. En lezzetli kebabı aldığınız ürünü seçmek ve satın almakta hata yapmamak nasıl?
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Barbekü seçimi, kullanım yerine bağlıdır. Eti sadece dışarıya çıktığınızda kızartırsanız, hafif taşınabilir versiyonu tercih edin. Çok hafiftir, yanınızda arabada taşımak ve bir yerden bir yere taşımak uygundur.
2
Tabii ki, bu seçeneğin dezavantajları da vardır. Örneğin, tasarımın kırılganlığı. Bu nedenle, sadece düz bir yüzeye monte edilmelidir, aksi takdirde bacaklar parçalanabilir. Büyük ısı transferi, duvarların ve parçaların hızlı erimesi de lehine oynamaz. Ek olarak, bu tür barbekülerde et kızartırken, odun kullanmamak daha iyidir, çünkü yanma sırasında güçlü bir ateş kavurma tavasını bozabilir. Bunu önlemek için eti kömürde kızartın.
3
Taşınabilir bir mangal seçerken, en dayanıklı olanı ve az sayıda parçadan oluşan bir mangal satın alın. Bu, montajını kolaylaştıracak ve bazı bileşenlerin kaybolma olasılığını önleyecektir.
4
Her zaman tek bir yerde olacak sabit bir barbekü satın almak istiyorsanız, bir dökme demir kavurma seçin. Bu ızgarada, ısı çok uzun süre kalacaktır, bu da etin tamamen kızartılmasına ve çok sayıda porsiyonun pişirilmesine katkıda bulunacaktır. Ve sahiplerine uzun yıllar hizmet edecek.
5
Bu ızgara duvarının genişliği en az 8 mm, üst tabaka kömür ve et - 15 cm arasındaki mesafe, lezzetli ve aromatik bir barbekünün doğru hazırlanmasına katkıda bulunacak olan bu oranlardır.
6
Sabit bir kavurma için iyi bir seçenek, kapalı bir tuğla ızgaradır. Ana avantajı, kebabın yağmurlu havalarda bile pişirilebilmesidir. Büyüklüğü ve şekli sadece gelecekteki sahibin tercihlerine bağlıdır. Ana kural, ısı transferini arttırmamak için çok açık hale getirmemek.
Dikkat et
Sabit dökme demir barbekü çok ağırdır, bu yüzden önceden bir yer seçmelisiniz.
İlgili makale
Piknik ücretleri: barbeküye alternatifler