Pirinçten yapılan bir çorba, ailenizi öğle yemeği sırasında beslemek için en iyi seçimdir. Güzel kokulu, zengin çorba kesinlikle meşgul anneler ve çalışan ev hanımları için cankurtaran olacak. Sonuçta, bu yemek özel finansal maliyetler gerektirmez ve bileşimine dahil edilen ürünler genellikle her zaman buzdolabında bulunur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - et (tavuk göğsü veya sığır eti) - 500 g;
- - pirinç - 250 g (1 bardaktan biraz daha fazla);
- - büyük soğan - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - orta boy patatesler - 3 adet;
- - karabiber;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
- - Taze dereotu ve / veya maydanoz (isteğe bağlı).
Kullanım kılavuzu
1
Kanatlı eti veya sığır etini akan suyun altında durulayın ve tavaya batırın. 3 litre soğuk su toplayın ve sobanın üzerine yerleştirin. Kaynadıktan sonra, oluşan köpüğü çıkarın, bir kapakla örtün ve sıcaklığı düşük bir değere düşürün.
2
Sığır eti varsa, pişirme süresi yaklaşık 2 saattir. Tavuk varsa, yaklaşık 40 dakika. Bu nedenle, ne tür et seçtiğinize bağlı olarak, çorbayı pişirmenin bir sonraki aşamasına ne zaman geçeceğinizi saymanız gerekir.
3
Et pişmeden 30 dakika önce, pirinci bir kaseye koyun ve su tamamen temizlenene kadar birkaç kez durulayın. Bundan sonra, kabuğu çıkarılmış tane tavaya dökün, kaynatın ve sıcaklığı en aza indirin.
4
Tüm sebzeleri soyun - patates, soğan ve havuç ve durulayın. Patatesleri küpler halinde, soğanları ince çeyrek halkalara ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri hemen et ve pilav için tencereye gönderin. Ve havuç ve soğandan kızartmayı yapacağız.
5
Bir tava alın ve ayçiçek yağına dökün. Isındığında, soğanı bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar geçirin. Sonra havuçları bırakın ve soğuyana kadar soğana kadar kızartın. Karabiber ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, tava sobadan çıkarılabilir - kızartma hazır.
6
Pirinç çorbasının hazırlanmasını tamamlamadan 5-10 dakika önce kızartmayı, defne yaprağını ve tuzu bir tavaya koyun. Ardından kapağı tavadan çıkarın ve ayrılan sürenin sonuna kadar pişirin.
7
Bitmiş çorbayı, her birine bir parça et koyun ve taze doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpin. Yemeği, ekmek kırıntıları veya taze ekmek, turşu veya sebze salatası ile masaya servis edin.
Yararlı tavsiyeler
Pirinç çorbası etsiz de hazırlanabilir. Bu durumda, önceden pişirilmiş tavuk suyuna (3 l) ihtiyacınız olacaktır. Aynı zamanda, pişirme işlemi ve oranları değişmeden kalır.