Artık kurabiyeler, zencefilli kurabiyeler ve kekler bizim için sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir hediyenin, hoş bir sürprizin veya yenilebilir bir hediyenin bir parçası olabilir.
Tarifini seç
Sırlı kurabiye esas olarak tatil için hazırlanır. Renk ve muhtemelen bir çeşit çizim yardımıyla, belirli bir tarihin temasını vurgulayabilirsiniz.
Profesyoneller, görünüşte çok basit bir kapağın tüm sırlarını ve nüanslarını biliyorlar. Aslında, buzlanma kaprislidir.
En basit tarif: 100 g pudra şekeri, 1 çay kaşığı. limon suyu, 2 çay kaşığı ılık su.
Pudra şekeri, kirlilik içermeyen, yüksek kaliteli, iyi öğütülmüş olmalıdır. Kullanmadan önce elenirse daha iyi olacaktır. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çırpma teli veya kaşıkla iyice yoğurun. Kaplama için kullanılan sır kırbaç yapmaz, aksi takdirde yayılmaz. Kıvam sıvı ekşi krema olmalıdır. Kalınlaşırsa, su ekleyin. Sıvı ise, pudra şekeri.
Basit bir sır pişirmek birkaç dakika sürer. Hamur işi torbasına, şırıngayı veya kırpılmış köşesi olan normal bir torbaya kaydırıyoruz. Şimdi çerezlere güvenle ve hızlı bir şekilde krema uygulayın. Bu arada, çerezler hazır, en sevdiğiniz satın alabilir veya kendinizi pişirebilirsiniz.
Neden güvenle? El titremez, önce çerezin konturlarını çizer ve daha sonra yüzeyin geri kalanını doldurur. Küçük noktalar, boşluklar alırsanız, tahta bir çubukla düzeltin. Neden hızlı? Sır kalınlaşabilir ve sonra yayılmaz. Buzlu çerezleri birkaç dakika ılık bir fırına yerleştirin, böylece buzlanma daha hızlı olur. Şimdi tüm günün tamamen kurumasını ve beyaz ve parlak olmasını bekliyoruz. Ancak bundan sonra çizim uygulanır.