İyi bilinen irmik sadece az bilinen tam buğday irmik değildir. İrmik, bitkisel protein ve nişasta bakımından zengindir, iyi emilir, B vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, kalsiyum içerir. İyi sindirilir, bu da hazırlanmasını hızlı ve kolay hale getirir. Doğru, herkes irmik sevmez ve aynı kahvaltı tabağı çabucak rahatsız eder. Ancak bu bir sorun değil, çünkü irmikten çok fazla yemek var.
Tarifini seç
İrmik lapasını sade ve sıkıcı bir yemek olarak mı düşünüyorsunuz? Maliye Bakanı ve Danıştay üyesi Kont Dmitry Guryev seninle aynı fikirde değildi. Şerefine Guryev’in püresi seçildi, hazırlanması için köpüğün sütten eritildiği ve daha sonra kalın püresi ile serpiştirilmiş bir tabağa konuldu. Yemeğe fındık, kuru meyve ve reçel eklenir. Bu arada, Guryev'in püresi İmparator III.Alexander'ın en sevdiği yemekti.
İrmik lapası ile köpüklerle uğraşmadan gerçek bir tatlı yapabilirsiniz. Sadece zevkinize kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, fındık, çikolata, reçel, yoğunlaştırılmış süt, taze meyveler veya meyveler ve baharatlardan zerdeçal, vanilya, tarçın, kakule, hindistan cevizi ekleyin. Yulaf lapasını çok kalın yapmayın, soğuk servis yapmayın ve topakların ortaya çıkmasını önleyin: bunun için tahılları küçük bir dere dökün veya önceden süt veya su ile seyreltin.
Bu tahıl yaygın olarak güveç, puding, kek, krep hazırlanması için kullanılır. İrmik tarifleri tatlılarla sınırlı değildir. Çorba ve salatalara eklenir, köfte için temel oluşturur. Bazı irmik yemeklerinde, bu tahıl bile hissedilmez, örneğin irmik köpüğü denendikten sonra, misafirleriniz bu yumuşak tatlıdan ne yapıldığını tahmin etmeyebilir.
Aşağıdaki gibi hazırlanır: önce konsantre bir çilek kompostosunu (örneğin, kızılcık) pişirin, sonra bunları bir elekle silin ve elde edilen kütleye dayanarak kalın tatlı bir irmik pişirin. Bundan sonra, kütle havadar oluncaya kadar hızlı bir şekilde soğutulmalı ve bir mikser ile maksimum hızda çırpılmalıdır. Sütle ya da bunun gibi servis yapın.
İrmikten pişirmek basittir, ancak ağzınızda çok hassas ve eriyen olduğu ortaya çıkar. Manna yemek pişirmek için birçok seçenek var ve işte bunlardan biri. İhtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı. irmik, - 1 yemek kaşığı. un
- 1 yemek kaşığı esmer şeker, - biraz vanilin (limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz)
- 100 gr. tereyağı
- 1 yemek kaşığı kefir (pişmiş süt, fermente pişmiş süt)
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı sitrik asit
- 1 çay kaşığı soda.
Kakao (keçiboynuzu), önceden ıslatılmış kuru üzüm, haşhaş tohumu, fındık, doğranmış elma ekleyebilirsiniz.
Pişirme basittir: kuru malzemeleri karıştırın, yağı ovalayın, kefire dökün. Ortaya çıkan hamuru irmik serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. 180-200 derecede 35-40 dakika pişirin.
Hazırlanması kolay ve lezzetli yemek - irmik ile süzme peynirli gözleme. Tarifleri için, un yerine irmik eklemek veya unun parçası yerine eklemek yeterlidir. Cheesecake'lerin şeklini daha iyi tutacağı gerçeğine ek olarak, daha muhteşem ve hassas olacaklar.
İrmik yapmak için bir başka harika çözüm rava perdesidir. Bu lezzetli altın rengi tatlı toplar Hindistan'da popülerdir. İrmik, şeker, tereyağı ve baharatlardan hazırlanırlar.
- Guryev püresi
- Rawa perdesi