Turp, çok miktarda mineral tuz ve vitamin içeren sağlıklı bir sebzedir. Turp yemeklerine diyet denebilir, çünkü bu sebze neredeyse yarısı sudan oluşur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 400 gram sığır eti;
- - 300 gram beyaz turp;
- - 2 soğan;
- - 2 havuç;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - mayonez;
- - tuz;
- - biber;
- - yeşillikler.
Kullanım kılavuzu
1
Beyaz turp salatası yapmak için sığır eti alın ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Eti orta boy bir tencereye koyun, su, tuz ile doldurun ve orta ateşte koyun. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve sığır eti bir saat pişirin. Bir çatalla ete hazır olup olmadığını kontrol edin.
2
Sığır eti pişirildiğinde, on beş dakika boyunca tavada bırakın, daha sonra et suyundan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Bundan sonra, bir kesme tahtası alın ve hazırlanan eti şeritler veya küçük parçalar halinde kesin, bu önemli değildir.
3
Beyaz soğan ve havuç alın. Sebzeleri soğuk akan su altında durulayın, kurulayın ve soyun, sonra doğrayın. Sığır eti şeritler halinde doğrarsanız, sebzeleri aynı şekilde doğrayın, aksi takdirde küçük parçalar halinde doğrayın.
4
Küçük bir tava alın ve bitkisel yağla yağlayın, daha sonra orta ateşte ılık olarak koyun. Tava yeterince ısıtıldığında, üzerine soğan ve havuç koyun ve sebzeleri hafifçe kızartın. Sonra onları derin bir kaseye veya salata kasesine koyun.
5
Salata için beyaz bir turp hazırlayın. Sebzeyi iyice yıkayın ve soyun, daha sonra turpları şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş turpu bir salata kasesine kızarmış sebzelere koyun. Buna kıyılmış haşlanmış sığır eti ekleyin.
6
İki tavuk yumurtası alın, küçük bir tencereye koyun, su ve tuzla doldurun. Tavayı yumurtalarla orta ateşte koyun, kaynatın ve sonra 8-10 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtaları oda sıcaklığına soğutun, ince doğrayın veya rendeleyin, yumurtaları beyaz turp salatası ekleyin.
7
Salataya tatmak için gerekli miktarda mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, salataya taze otlar ekleyebilir veya bir maydanoz sapı ile süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce salata kasesini bir kapakla kapatın ve yemeğin üzerinde ısrar etmek için birkaç saat buzdolabına koyun.
8
Sığır eti ile beyaz turp salatası hazır!
Dikkat et
Sığır eti pişirme sürecinde, kaynatmadan önce birkaç dakika tava açın ve köpüğü sudan çıkarın. Etin yüzeye çıkmadığından emin olun.
Yararlı tavsiyeler
Beyaz turp salatası içindeki sığır etini başka bir etle değiştirebilirsiniz: domuz eti, kuzu eti veya tavuk.
Ev yapımı mayonez veya ekşi krema ile baharatlarsanız salatalarınız daha lezzetli olacaktır.