Portakal likörlü çilek kreması inanılmaz lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir. Belirtilen yiyecek miktarı 5 porsiyon için yeterlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - taze çilekler - 500 g;
- - portakal likörü - 20 ml;
- - pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.
- - jelatin - 20 g;
- - yumurta - 3 adet;
- - şeker - 80 g;
- - krem (çırpmak için) - 250 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Çilekleri suyla yıkarız, sapları çıkarırız. Dekorasyon için birkaç çilek bir kenara bırakılmalıdır.
Kalan meyveleri çeyreklere ayırdık, likör serpin, pudra şekeri serpin ve 15 dakika bekletin.
2
Jelatin 50 ml soğuk su ile dökülür ve yaklaşık 30 dakika şişmeye bırakılır. Sonra bir su banyosuna koyduk ve jelatin çözülene kadar ısıttık. Jelatin oda sıcaklığına soğutulur.
3
Çilekleri püre haline getirmek için likörle öğütün.
4
Sincaplar yumurta sarısından ayrılır.
5
Çilek püresini, jelatin, çiğ sarısı birleştirin, karıştırın. 20 dakika buzdolabına koyun.
6
Kremayı çırpın.
Krem şanti ile soğutulmuş çilek kütlesini birleştirin, karıştırın.
7
Çilekli kremayı kaselere dökün, 1 saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce kremayı çırpılmış krema ve çilek ile süsleyin.
Narin tatlı hazır! Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Tarifi biraz değiştirdim ve yumurta sarısını eklemiyorum. Sarısı olmayan tatlı daha az lezzetli değildir.