Bal çok sağlıklı bir üründür. Bu nedenle, dikkatinize çok lezzetli ve tatlı bal tatlıları için bir reçete getirmek istiyoruz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1/8 çay kaşığı tartar krem
- - 100 g bitter çikolata
- - 5 yemek kaşığı su
- - 4 bardak şeker
- - ½ hafif mısır şurubu
- - 5 çay kaşığı kabartma tozu
- - ½ çay kaşığı deniz tuzu
- - 1 çay kaşığı elma sirkesi
Kullanım kılavuzu
1
Bu tatlıları pişirmek biraz beceri gerektirecek, ancak tüm kurallara uyursanız, her şey işe yarayacak.
2
İlk önce fırın tepsisini folyo ile örtmeniz ve yağ ile yağlamanız gerekir.
3
Lavabo 5-6 santimetre soğuk suyla doldurulmalı ve yanına soda ve çırpma teli koyulmalıdır. Zaman önemli bir rol oynar, bu yüzden her şey elinizin altında olmalıdır.
4
Kalın bir tabana sahip küçük bir tencerede şeker, su, mısır şurubu, sirke ve tartar karıştırın.
5
Tavaya bir termometre takın ve orta ateşte ısıtın. Tencerenin içeriği gerekli değildir.
6
Kaynar karışım 150 derecelik bir sıcaklığa getirilmelidir. Termometre istenen sıcaklığa ulaştığında, tava ısıdan çıkarılmalı ve dikkatlice soğuk suyla bir lavaboya yerleştirilmelidir. Hemen soda ekleyin ve bir çırpma teli ile dövün. Karışım köpürecek ve tıslayacak. Bu iyi, kırbaçlamaya devam etmeniz gerekiyor.
7
Karışım soğuyana kadar bir fırın tepsisine taşınmalıdır. Şeker çabuk sertleşir, ancak tüm reaksiyonlar ve süreçler bitene kadar 15-20 dakika beklemek zorunda kalacaksınız. Bitmiş şekerin parçalara ayrılması gerekiyor.
8
Çikolata bir su banyosunda eritilmeli, üzerine şeker dökülmeli ve tatları kontrastlamak için deniz tuzu serpilmelidir. Çikolataları sertleştirmek için şekerleri buzdolabına koyun.