Tencerelerde tavuk pişirirken, genellikle çok sayıda soğan kullanılır. Bu bileşen tabağı daha sulu yapar. Havuç saksılara biraz konur. Fazlalığı ile yemek çok tatlı olabilir.
Tarifini seç
Tavuk ve diğer malzemelerin içine konulan tencerelerin sadece soğuk bir fırına konması gerekir. Aksi takdirde, çömlek basitçe patlayabilir.
Yiyecekleri koymadan önce, tencere, diğer şeylerin yanı sıra, bir süre suya batırılır. Bu, gözenekli duvarlarının daha sonra sıvının bir kısmını çanaktan "gerdiği" gerçeğini önler.
Patatesli Patatesli Tavuk
Ülkemizde bu yemeğin popülerliği sadece çok lezzetli olduğu değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığı ile de açıklanmaktadır. Bu durumda bileşenlerin aşağıdakileri kullanması gerekecektir:
- tavuk filetosu - 100 g;
- soğan şalgam - 2 kafa;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 100 g;
- ekşi krema ve krem peynir - her biri 80 g;
- biraz kırmızı biber;
- su - 70 ml;
- Lavrushki - 1 adet;
- yeşil soğan, tuz.
Pişirme teknolojisi
Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve iki yarıya bölün. Tencerenin altına bir parça koyun. Patatesleri tuzlayın ve üzerine kırmızı biber ekleyin.
Durulayın ve tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın. Tavuğu patateslerin üzerine koyun. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve çok ince doğrayın. Her iki sebzeyi de karıştırın ve ayrıca bir tencereye koyun.
Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesin. Onları havuçların üzerine yerleştirin. Kalan patatesleri salatalıkların üzerine koyun ve tuzlayın. Patatesleri üstüne ekşi krema ile bol miktarda yağlayın.
Krem peynirini ince dilimler halinde kesin. Onları en üstteki bir tencereye koyun. Lavrushka'yı tabağa ekleyin ve tencereye su dökün.
Haşlanmış tavuk ve patatesleri 180 ° C'de bir saat fırına koyun. Çanak pişerken yeşil soğanları durulayın ve ince doğrayın. Soğanı hazırlanan malzemelerin bir kabına dökün. Yemeği sıcak olarak servis edin.
Bir tencerede mantarlı tavuk
Böyle güzel kokulu bir yemek kesinlikle bir gün izinli aileniz için hazırlanmaya değer.
Gerekenler:
- tavuk göğsü - 500 g;
- petrol - 200 g;
- patates - 5 adet;
- kaynar su - 400 g;
- soğan şalgam - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- yağ kremi - 6 yemek kaşığı / l;
- yağsız yağ - 1 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber, otlar, köri.
Tavuk adım adım pişirme teknolojisi
Durulayın ve tavuğu küçük parçalara bölün. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince yarım halkalara kesin. Havuçları şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın, üzerine soğan ve havuç dökün ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Tavaya mantar ekleyin ve tüm malzemeleri 5 dakika daha pişirin.
Patatesleri soyun, durulayın ve büyük küpler halinde kesin. Peynirleri kaba bir rende üzerine sürün.
Tavuk sosu yap. Bunu yapmak için, bir bardağa kaynar su dökün ve içindeki kremi çözün. Sosu tuzlayın, karabiber ekleyin ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Ürünleri tencere halinde katmanlar halinde katlayın: patates, tavuk, soğan ve mantarlı havuç. Malzemeleri hazırlanan sosu içine dökün, böylece kaplar 2/3 doldurulur. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve orta raftaki fırına aktarın. Dolap kapağını kapatın ve tavuğu 60-80 dakika boyunca mantarla pişirin. 180 ° C sıcaklıkta
Sebzeli Tavuk Tarifi
Kışın eviniz için böyle bir vitamin tabağı hazırlanmalıdır.
maddeler:
- tavuk budu - 4 adet;
- et suyu - 300 ml;
- soğan - 1 adet;
- patates - 8 adet;
- havuç, domates ve tatlı biber - 1 adet;
- ghee - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşil bezelye - 100 g;
- tuz, karabiber, yağ, lavrushka.
Adım adım pişirme teknolojisi uzmanları
Bacakları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bacakları porsiyonlara ayırın ve bir tuz ve biber karışımı ile ovalayın.
Soğanı ve sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın. Havuç ve patatesleri soyun. Her iki sebzeyi de durulayın ve rastgele doğrayın.
Tatlı biberden tohumları çıkarın, sebzeyi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Tüm sebzeleri yüksek ateşte soteleyin. Sonunda, tavaya yeşil bezelye ekleyin. Sebzeleri tavadan ayrı bir kaseye çekin. Bacakları tavaya koyun ve ayrıca lezzetli bir kabuğa kızartın.
Yiyecekleri saksılara, alternatif sebze soslarına, patateslere ve etlere koyun. Her tencereye bir lavrushka koyun ve suyu dökün. Bir parça eritilmiş tereyağı koyun. Tencereleri fırına koyun ve 180 ° C sıcaklıkta 40-45 dakika orada tutun.
Kuru erik ile Yunan tavuk
Evlerini alışılmadık bir şeyle memnun etmek isteyenler kesinlikle kuru erikli tencerelerde tavuk pişirmelidir. Bu yemeğin ürünleri için şunlar gerekir:
- tavuk - 1 adet;
- buğday unu ve tereyağı - her biri 120 g;
- şalgam soğan - 2 adet;
- kuru erik - 150 g;
- bulyon küpü - 1 adet;
- ceviz - 15 adet;
- krem - 300 g;
- maydanoz ve dereotu - birkaç dal;
- tuz.
Nasıl pişirilir
Kuru eriklerden tohumları çıkarın ve 2-3 saat soğuk suya batırın Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, soğanı soyun, yeşillikleri ince doğrayın. Cevizleri doğrayın, çekirdekleri çıkarın ve kırıntılara öğütün.
Tavuk parçalarını kağıt havlularla silin ve tuzla karıştırılmış un içinde yuvarlayın. Eti tencerede bir tavada kızarana kadar kızartın. 2 adet tavuğu tencereye koyun. Kuru erikleri üstüne koyun.
Soğanı çok ince doğrayın ve tavuğun piştiği aynı tavada kızartın. Soğanları kuru eriklerin üstüne saksılara koyun. Bir tavada ceviz kırıntılarını tutuşturun ve soğan serpin.
Kremayı küçük bir tencereye dökün ve bulyon küpünü parçalayın. Çözeltiyi kaynamadan kısık ateşte ısıtın. Kremayı saksılara dökün.
Fırını ılımlı bir sıcaklığa ısıtın ve kuru erikli tavuğu içine aktarın. 180 ° C'de 35 dakika pişirin. Tencereleri fırından çıkarın ve her birine biraz yeşil dökün.
Karabuğday Tavuk
Saksılarda böyle bir yemek de çok lezzetli çıkıyor. Fırında karabuğday iyi buharda pişirilir ve tavuk suyuna batırılır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 küçük;
- karabuğday - 100 g;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- şeker - ½ t / l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı / l;
- su - 200 ml;
- tuz, otlar, biber, tavuk için baharat.
Karabuğday Tavuk Tarifi
Tavuğu durulayın, silin ve dilimler halinde kesin. Soğanı daha küçük doğrayın ve havuçları orta rende üzerine öğütün.
Bitkisel yağı tencereye dökün ve tavuğu oraya koyun. Havuçları ve soğanları üstüne koyun. Her şeyi tuzlayın ve baharatlarla serpin.
Tencereyi kapaksız soğuk bir fırına koyun, gaza ateşe verin ve kabini 220 ° C'ye ayarlayın. 15 dakika et ve sebzeleri pişirin. Fırını birkaç kez açın ve malzemeleri karıştırın.
Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ezin. Her iki malzemeyi de bir tavuk kabına koyun. Karabuğdayı iyice durulayın ve ayrıca tencereye gönderin.
Domates sosunu suyla seyreltin ve biraz biber ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan sıcak çözeltiyi tencereye dökün. Sonuçta, sıvı malzemeleri tamamen kaplamalıdır.
Tencereyi kapatın ve tekrar fırına koyun. Aynı sıcaklıkta yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişirme sırasında, tenceredeki su seviyesini izleyin ve gerekirse doldurun. Kalıbı dolaptan çıkarın ve kabın içine biraz yeşil dökün.
Ekşi krema sosunda saksı tavuk nasıl pişirilir
Bu ağız sulandıran çanağı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- tavuk - 1.3 kg;
- ekşi krema% 15 - 250 g;
- taze petrol - 200 g;
- tereyağı ve un - 2 yemek kaşığı / l;
- soğan şalgam - 2 adet;
- yağ, tuz ve karabiber.
Ekşi krema ile saksıda tavuk pişirirken, fırın yavaş yavaş 220 C'ye ısıtılmalıdır.
reçete
Tavuğu durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyun ve daha küçük doğrayın. Petrolleri su ile durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
Tavaya biraz yağsız yağ dökün ve tavuk parçalarını yüksek ateşte kızartın. Eti tuzlayıp karabiber etmeyi unutmayın.
Eti ayrı bir kaseye aktarın ve mantarları ve soğanları bir tavada kızartın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar bekleyin.
Kütleyi tavadan ayrı bir kaseye aktarın. Ekşi krema içine un dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu, et ve mantarların kızartıldığı tavaya dökün ve kaynatın.
Tavuğu, soğanı ve mantarları saksılara koyun, her şeyi sosla doldurun, bir parça tereyağı koyun ve fırına koyun. Tencereleri kapaklarla önceden örtün. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fasulye ile Tavuk
Bu tarifte aşağıdaki bileşenler kullanılır:
- tavuk filetosu - 700 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı / l;
- fasulye - 400 g;
- soğan şalgam - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Lavrushki - 2 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- yenibahar - 7 bezelye;
- kırmızı biber, tuz.
Bu yemeği pişirmeden önce fasulye, oda sıcaklığında birkaç saat suya batırılmalıdır.
Pişirme teknolojisi
Tavuğu durulayın, silin, parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızartın. Eti bir kaseye aktarın.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun ve öğütün. Her iki sebzeyi de tavuğun piştiği aynı tavada kızartın.
Tavuk ve sebzeleri saksılara yerleştirin. Her yumuşak ıslatılmış fasulyeye ekleyin. Tencereye kaynamış su dökün, maydanoz, yenibahar, tuz ve karabiber koyun.
Dolu kapları kapaklarla kapatın, fırına koyun ve yemeği 35-40 dakika pişirin. Hazırlanmış tavukta ince doğranmış maydanozu fasulye ile serpin.
Saksı tavuk pilavı: klasik bir tarif
Bu tarife göre hazırlanan tavuklu pilav çok yağlı, aromatik ve çok ufalanmaz.
ürünleri:
- tavuk eti - 500 g;
- öğütülmüş karabiber - 3 tutam;
- havuç - 2 adet;
- soğan şalgam - bir büyük kafa;
- pirinç - 300 g;
- sarımsak - 2 çatal;
- bitkisel yağ, tuz.
Bu ürün sayısı genellikle standart boyutlarda 3 kapta dağıtılır.