Tavuk çorbası çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Kompozisyonunuza kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir ürün ekleyebilirsiniz, ancak çorbanın tabanı mantar, peynir ve tavuk içermelidir.
Tarifini seç
maddeler:
- patates;
- 45 g tereyağı;
- yarım kereviz sapı;
- 160 g krem peynir;
- 110 g ıspanak;
- 250-300 g tavuk göğsü;
- havuç;
- 35 g parmesan;
- 250-300 g taze petrol.
hazırlanması:
- Meme soğuk su ile dökülmeli ve ateşe verilmelidir. Tavuğu kaynatmak gerekir. Sonra 15-20 dakika sıcak suda bırakın.
- Daha sonra meme çıkarılabilir ve yıkanabilir. Tavadan su dökün; artık gerekmeyecek. Tavayı yıkayın.
- Sebzeleri kesin, tavuklarla yıkanmış bir tavaya koyun, soğuk su dökün.
- Mantarları yıkayın ve bacakları kapaklardan ayırın. Bacakları tavaya koyun. Bu çorbaya olağandışı bir aroma verecektir. Ayrıca tavada patates eklemektir. Tavuk tamamen pişene kadar et suyunu kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
- Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı yarım halkalara kesin ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Bütün bunları tereyağında kızartın.
- Sonra mantarları kesmeniz gerekiyor. Soğan ve havuçlara mantar ekleyin. Pişene kadar kızartın.
- Tavuk, sebze ve mantarları et suyundan çıkarın.
- Bir çatal ile patates püresi. Tavuğu küçük küpler halinde kesin. Her şeyi et suyuna ekleyin.
- Sonra, parmesanı ince dilimler halinde kesin ve krem peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin. Çorbaya karıştırarak peynir ekleyin. Oraya kızarmış mantar ekleyin.
- Çorba kaynarken maydanozla doğranmış ıspanak ekleyin. Sonunda, çorbayı otlar ile serpin. Çorba hazır.
Hizmet etmeden önce ısrar etmesi gerekiyor. Çorbalı bir kaseye bir dilim parmesan koymanız gerekir.