Ananaslı tavuk köri - baharatlı baharatları ve zengin aromaları inanılmaz bir şekilde birleştiren Tayland mutfağından bir yemek. Bu şekilde hazırlanan tavuk filetosu kesinlikle tüm heyecan severlere hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 800 g tavuk
- - 2 soğan (veya arpacık soğanı)
- - 3 cm taze zencefil kökü
- - 1 küçük ananas
- - köri ezmesi
- - 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- - 2 adet pul biber
- - tuz
- - bitkisel yağ
- - 1 limon suyu
- - 1 demet kişniş
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu küçük küpler halinde kesin. Derin bir tavada 1/2 su bardağı bitkisel yağı ısıtın. Altın rengi görünene kadar tavuğu yüksek ateşte kızartın. Et parçalarını peçete veya kağıt havlu ile kurulayın.
2
Zencefil kökü, soğan (veya arpacık soğanları) ve sarımsakları bir bıçakla veya ince bir rende ile öğütün. Limonu kaynar suya batırın ve ardından suyu dikkatlice sıkın. Biber ince halkalar veya küçük küpler halinde kesin.
3
Tavuk filetoyu tavadan kızarttıktan sonra kalan bitkisel yağın çoğunu boşaltın. Kıyılmış zencefil, sarımsak, soğan ve biber ekleyin. Karışımı kısık ateşte birkaç dakika kızartın.
4
Baharatlar için ateşi kapatmayın, tavuk parçalarını karıştırın. Tüm malzemeleri bir spatula ile sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.
5
Isıyı arttırın ve bir fincan kola sütünü tavaya dökün. Sıvının kaynamasını bekleyin ve ısıyı tekrar azaltın.
6
Ananası küçük küpler halinde kesin ve hindistan cevizi sütünü kaynattıktan sonra tavuk filetosuna ekleyin. Bir seferde bir limonun suyuna dökün. Çanağı orta ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Dikkat et
Ananaslı tavuk köri, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya bir garnitür ile tamamlanabilir.
Yararlı tavsiyeler
Tavuk köri servis edilmeden önce kişniş dal ile süsleyin.