Limon cheesecake, kremsi tadın hafif bir narenciye aromasıyla iyi geçtiği lezzetli bir tatlıdır. Bu cheesecake'in hazırlanması oldukça basittir, çünkü pişirilmesine gerek yoktur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Temel bilgiler için:
- - 200 g kurabiye;
- - 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
- - 150 g tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 2 bardak kalın krem;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - 250 g krem peynir;
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 1 limon;
- - 1 poşet jelatin;
- - 1 çay kaşığı vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanarak çerezleri küçük kırıntılara öğütün. Kırıntıları büyük bir kaseye koyun, toz şeker ekleyin ve karıştırın. Tereyağını kısık ateşte eritin ve malzemelere dökün. Homojen bir kütle oluşturun, orta derecede yapışkan olmalıdır.
2
Bir pişirme kabı alın ve bitkisel yağla yağlayın. Tereyağı ve kurabiye kütlesini bir kalıba koyun ve tabana iyice sıkıştırın, alçak taraflar yapın. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın ve peynirli kek için tabanı olan bir kalıba koyun, altına kadar 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun.
3
Dolguyu limonlu cheesecake için hazırlayın. Bir tencereye alın ve içine yarım bardak kalın krema dökün, küçük bir ateşe koyun. Sonra, kremaya jelatin ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı iki dakika kaynatın, ısıyı azaltın. Kalan kremayı, vanilyayı ve toz şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4
Karışımı soğutun, sonra içine krem peynir ve ekşi krema koyun. Lezzetini limondan soyun ve suyu sıkın, malzemelerin geri kalanına ekleyin. Kremsi kütleyi bir karıştırıcıda yemyeşil, düzgün bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Tabanı kremsi limon kütlesi ile doldurun, buzdolabına 2 saat koyun. Bir süre sonra, tatlıyı buzdolabından çıkarın ve servis yapın.
5
Pişmemiş limonlu cheesecake hazır!