Tayland mutfağını seviyorsanız, baharatlı ekşi çorba "Tom Yam" pişirmeye çalıştığınızdan emin olun. Sadece kırk dakika içinde hazırlanan çok orijinal bir ilk ders çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - orta boy karides - 400 gram;
- - domates - 500 gram;
- - taze mantarlar - 300 gram;
- - taze zencefil - 30 gram;
- - tavuk suyu - 2 litre;
- - soğan - 300 gram;
- - limon otu - 2 sap;
- - Kashirsky kireç yaprakları - 4 adet;
- - dört diş sarımsak;
- - kuru biber - 4 adet;
- - balık sosu - 4 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - yeşil kişniş, tuz - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Orta boy karides alın, soyun, buzdolabında temizleyin. Limon otunu doğranmış soğan, sarımsak, zencefil, domates ve biber alana kadar ikiye bölün.
2
Daha büyük mantarları kesin, kişniş doğrayın, limon suyunu sıkın.
3
Sobaya et suyu ile bir tencere koyun, limon otu, limon yaprakları, sarımsak, soğan, zencefil ve domates ekleyin. Et suyu kaynana kadar bekleyin, ısıyı azaltın, dört dakika pişirin.
4
Et suyuna mantar, biber ve balık sosu ekleyin, üç dakika daha birlikte pişirmeye devam edin. Sonra karidesleri bir tencereye daldırın, tuzu deneyin ve iki dakika pişirin.
5
Şimdi bulaşıkları sobadan çıkarın, limon yapraklarını ve limon otunu çıkarın. Çorbayı doğranmış kişniş ve limon suyu ile karıştırın. Baharatlı ekşi çorba "Tom Yam" hazır, yemek başlayabilirsiniz!