Vejetaryen yemekleri herkes tarafından sevilmez, ama yazık. Pizza "Sebze" çok sulu ve herhangi bir gurme tadı takdir edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 400 g
- - su - 1 bardak (yaklaşık 200-250 ml)
- - maya 15 g (1/2 paket)
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - petrol - 300 g
- - soğan 1 adet.
- - Bulgar biberi - 1 adet.
- - domates - 2 adet.
- - zeytin
- - sert peynir
- - sarımsak
- - yeşillik
- - ekşi krema% 10
- - salça
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru yoğurun, bunun için ihtiyacımız var:
1) Un - 400 g
2) Su - 1 bardak (yaklaşık 200-250 ml)
3) Maya 15 g (1/2 paket)
4) Tuz - 1 çay kaşığı
Hemen rezervasyon yaptırmak istiyorum, bu miktardaki malzemeler 10-12 porsiyon için tasarlanmıştır.
Başlayalım: derin bir kase almanız, içine un dökmeniz ve tuz eklemeniz gerekir. Bir kez tuzluyoruz, çünkü pizza hamuru çok viskoz ve yoğurduktan sonra başka bir şey eklemek işe yaramayacak!
Unda bir “delik” açıyoruz ve mayayı içine döküyoruz, biraz su döküyoruz. Maya sertleşene kadar birkaç dakika bekleriz. Çok dikkatli bir şekilde karıştırın, topaklar oluşumunu önleyin, sıcak bir yere koyun. Hamur iki katına çıkınca hazır olacaktır.
2
Dolguyu yapıyoruz: önce soğanı doğrayıp ayçiçek yağında kızartmalıyız, mantar ve birkaç diş sarımsak ile birlikte. Dondurulmuş mantar kullandım. Taze alırsanız, kızartmazsınız, bu durumda hafifçe kurutulurlar. Sonra kalan sebzeleri doğrayın. Domateslerin, diğer malzemelerin temeli olacakları için daireler halinde kesilmesi gerekir.
3
Hamuru yoğurma zamanı. Unu yuvarlayacağımız yere dökün, elleri un içinde yuvarlayın ve yoğurmaya başlayın. Kabın içindeki kütleden, bir oklava yardımıyla pizza için düz bir daireye yuvarladığımız bir hamur topu olmalıdır. Bu hamuru gerçekten çok beğendim, bu yüzden yaklaşık 1-1.5 cm kadar yuvarlıyorum, bitkisel yağla önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık.
4
Ekşi krema ve domates salçası karıştırıyoruz, ortaya çıkan kütleyi bir hamur çemberine koyuyoruz. Sonra domatesleri, malzemelerin geri kalanını yaydık ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
5
Yumuşayana kadar 200 ° C sıcaklıkta pişirin.