Sarımsak yağı, çeşitli yemeklere ve ürünlere mükemmel bir destek olarak kendini kanıtlamıştır. Yan yemekler, sebze ve et yemekleri, marinatlar ve sosların hazırlanması için kullanılır. Ve diğer yağlarla karıştırılırsa, baharatlı bir salata sosu alabilirsiniz. Zengin tadına ek olarak, sarımsak yağı birçok yararlı özelliğe sahiptir.
Tarifini seç
Sarımsak yağının faydaları
Sarımsak yağı pratik olarak keskin bir kokuya sahip değildir, ancak yemeklere karakteristik bir tat, baharatlı bir aroma verebilir. Faydası, en güçlü antibiyotiklerle karşılaştırılabilir güçlü antibakteriyel etkiye bağlıdır. Uzmanlar, sarımsak gibi böyle bir yağın vücudun soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olduğunu tespit ettiler. Balgamı, bronkodilatör etkisini seyreltme ve çıkarma kabiliyeti nedeniyle bronşit, tüberküloz ve grip için etkili bir yağ.
İnsan vücudunda meydana gelen metabolik süreçlerde ve hepsinin bileşimindeki kükürt ve amino asitlerin varlığından dolayı sarımsak yağı çok önemlidir. Sülfür vücudun iç ortamının stabilitesini korur ve membran hücrelerinin çalışmasını kontrol eder, dışarıdan sodyum ve içeriden magnezyum ve potasyum tutar.
Refleks, salgı ve tahriş edici etkisi nedeniyle, sarımsak yağı gastrointestinal sistemi uyarır, iştahı arttırır, safra ve mide suyunun sekresyonunu arttırır ve bağırsaklardaki çürüme ve fermantasyon süreçlerini bastırır. Ek olarak, sarımsak yağının yararlı özellikleri, iyi bağırsak mikroflorası oluşturma ve sürdürme yeteneğidir.
Eski zamanlarda bile, şifacılar sarımsak, ondan gelen yağın şaşırtıcı özelliklerini not ettiler. Ve insan vücudunun dokularının yenilenmesi, gençleşmesi, restorasyonunda tezahür ettiler. Sarımsak, doku rejenerasyonu, gözeneklerin açılması ve temizlenmesi ile ilişkili işlemleri düzenleyebilir, saçın kalitesini ve büyümesini iyileştirir.
Sarımsak yağının bir parçası olan fitokitler, tümör enzimlerinin aktivitesini inhibe etmeye yardımcı olur, kimyasal kanserojenlerin etkisini engeller. Bu yağ, kan basıncını düşürerek, genişleterek, genliği artırarak ve ayrıca kalp atış hızını koruyarak damarlardaki aterosklerotik değişiklikleri önler.