Tarhun, keskin ve keskin bir aroması olan pelin cinsinin otsu bir bitkisidir. Tarhun ve ejderha otu olarak da bilinir. Moğolistan ve Doğu Sibirya, tarhun anavatanı olarak kabul edilir. Bu bitki, pişirme ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tarifini seç
Tarhun büyük iyileştirici özelliklere sahiptir. A vitamini, BC, yanı sıra rutin, magnezyum, demir, fosfor, potasyum, tanenler ve uçucu yağlar içerir. Tarhun, solucanlar için en etkili ilaçlardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca bağışıklık güçlendirici, antienflamatuar ve diüretik özelliklere sahiptir. Sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, şişliği tedavi eder. Diş ağrısı ve baş ağrısı ile baş eder, erkeklerde gücü arttırır.
Tarhun alkol tentürleri kramplara iyi yardımcı olur ve ayrıca sinir sistemini rahatlatır. Tarhun yapraklarının kaynaşmaları, gastrointestinal sistem, bağırsak krampları, adet düzensizlikleri, şişkinlik hastalıkları için yararlıdır. Vitamin eksikliği, uykusuzluk ve iştahı arttırmak için ejderha otu kullanılması tavsiye edilir. Tuz yerine bazı diyetlerle kullanın.
Tarhun, acı bir tat vermeyen pelin cinsinin tek bitkisidir. Sadece bitki kimyasallarla muamele edildiğinde acı olacaktır.
Uykusuzluktan kurtulmak için bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı kuru ot dökün, 5 dakika pişirin, sonra kapalı bir kapak altında bir saat bekletin. Suyu süzün ve içindeki bir havluyu ıslatın. Yatmadan önce kafalarını sarın.
Böyle bir içecek iştahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Siyah veya yeşil çayı tarhun ile 3: 1 oranında ve kurutulmuş nar kabuğunun yarısını karıştırın. Kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Gün boyunca çay yerine içeceği iç, şeker veya bal ile tatlandır.
Eski zamanlarda tarhun yardımıyla zehirli böceklerin, yılanların ve kuduz köpeklerin ısırıklarını tedavi ettiler.
Stomatitten bir merhem ile kurtulabilirsiniz. Kurutulmuş tarhunı bir kahve değirmeni ile öğütün. 100 g yumuşatılmış doğal tereyağı ile karıştırın ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Sonra kütleyi soğutun ve diş etlerine sürün.
Taze tarhun otuna, yemeğe eklemeden önce limon suyu püskürtülürse, aroması daha güçlü olacaktır.
Tarhun içeren yemekler yemek için yararlıdır. Taze tarhun yaprakları çeşitli salataların, mezelerin, garnitürlerin, turşuların, marinadların hazırlanması için kullanılır. Yeşiller okroshka, sebze çorbaları ve et sularına eklenir. Soğuk soslar tarhun ile baharatlanır, lahana fermente edilir ve elmalar ıslatılır. Pişirme ve kurutulmuş tarhun içinde uygulanır. Sebze güveçleri, balık ve et yemekleri, deniz ürünleri ve çok daha fazlası ile lezzetlendirilirler. Ejderha otları ve alkolsüz içecekler, alkollü tentürlerden yapılırlar.
Tarhun otunun uzun süreli saklanması için kuruması değil, dondurulması önerilir. Yaprakları akan su altında durulayın ve bir havlu ile kurulayın. Sonra sarılmak film ile sarın ve dondurucuda bırakın.
Bununla birlikte, tarhun için kontrendikasyonlar vardır. Dragoon çimini büyük miktarlarda kullanmayın. Aksi takdirde, bulantı, kusma, kramplar, bilinç kaybına neden olabilir. Tarhun, mide ülseri ve gastrit için yasaktır. Tarhun, hamile kadınlarda özellikle kontrendikedir, çünkü düşük yapmaya neden olabilir.