Tavuk eti, özellikle doğru pişirilirse, hoş bir tada, iyi sindirilebilirliğe ve nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir. Lezzetli bir tavuk yemeği almanın en hızlı yollarından biri, kolunuzu pişirmektir.
Tarifini seç
Portakal ve elma ile çok lezzetli bir tavuk ortaya çıkıyor. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: bir kuş karkası, bir elma, 3 orta boy portakal, tatmak için tuz ve karabiber, 1/3 limon.
Tavuk, olası tüy kalıntılarından iyice temizlenmeli, daha sonra içeride ve dışarıda yıkanmalı ve fazla sıvıyı bir bezle temizlemelidir. Daha sonra tuz (tercihen deniz) ve karabiber karışımı ile iyice rendeleyin, 10 dakika bekletin. Bu arada, 2 portakal ve bir elma soyun, dilimleyin. Karkayı bu meyvelerle doldurun ve karnın kenarlarını dikin. Tavuğu oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Ayarlanan süreden sonra, suyu portakal ve limondan sıkmak, karıştırmak gerekir. Onlara tavuk dökün, cilde biraz meyve suyu sürün. Sonra karkayı bir fırın torbasına koyun, kalan suyu dökün ve torbanın uçlarını bir düğümle bağlayın veya özel kelepçelerle sabitleyin. Torbanın üzerinde, pişirme sırasında dökülmemesi için birkaç delik açtığınızdan emin olun.
Kavurma manşonu iyidir, çünkü tavuğu kavurmak için çok daha az zaman harcamanıza izin verir ve ortaya çıkan yağdan fırını ve fırın tepsisini bu tür yağlardan yıkamak zorunda kalmazsınız.
Sonra önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Bu süreden sonra, tavuk kabuğunun 10-15 dakika daha kızartılması için ambalajın yırtılması tavsiye edilir. Bitmiş kuş bir tabağa konmalı, dolguyu çıkarmalı ve garnitür olarak servis edilmelidir.
Pişirme kabında tavuk hemen patates ve diğer sebzelerle pişirilebilir. Böyle bir yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: tavuk, 4 patates, 6-8 kiraz domates, 2 diş sarımsak, 5 küçük mantar, tuz ve karabiber, biberiye, zeytinyağı.
Tavuğun iyice yıkanması, biraz kurutulması ve yaklaşık aynı boyutta 8 parçaya kesilmesi gerekir. Derin bir bardağa katlayın. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri, yıkanmış mantarları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Her şey tuz, biber, biberiye, bütün kiraz domates ekleyin. Daha sonra bardağın içeriğini az miktarda zeytinyağı ile dökün ve domatesleri ezmemeye dikkat ederek iyice karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Tavuğa soğan, havuç, kabak veya patlıcan gibi diğer sebzeler eklenebilir. Sadece önce parçalara ayrılması gerekir.
Belirlenen süreden sonra sebzeli tavuk bir fırın torbasına konulmalıdır. Uçlarını bağlayın ve ortasını delin. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 35-45 dakika boyunca 200 ° C'ye koyun. Bitmiş çanak büyük bir düz tabağa konulmalı, kıyılmış maydanoz serpilmeli ve soğuyana kadar servis edilmelidir. Bu şekilde pişirilen tavuk, çok sayıda insan için ideal bir tedavi yöntemidir.
Kefir ve soya sosu turşusunda da tavuk pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak: tavuk karkas, ½ fincan kefir, 5 yemek kaşığı. çorba kaşığı soya sosu, 2 cm zencefil kökü, 3 diş sarımsak, tuz ve karabiber tadı, mercanköşk ve zerdeçal.
Tavuk karkası yıkanmalı, kurutulmalı ve tuzla rendelenmelidir. 10 dakika bekletin. Bu arada, kefir, soya sosu, sarımsak, rendelenmiş zencefil, zerdeçal, karabiber ve mercanköşkü karıştırarak turşuyu pişirin. Bu turşuyla, kuşu yağlayın ve bir pişirme torbasına koyun. Turşunun kalıntılarını oraya dökün. Torbanın kenarlarını sabitleyin, fırına koyun ve tavuğu 200 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Daha sonra torbayı kırın, sıcaklığı 210 ° C'ye ayarlayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.