Mağaza dondurması özellikle yaz aylarında önemlidir ve ev yapımı - her zaman! Kanıtlanmış bir dondurma tarifini paylaşmak istiyorum, ki bu hazırlanması basit. Bitmiş yemek son derece lezzetli, doğal bir bileşime sahip ve Sovyet döneminde olan ve GOST'a göre hazırlanana benziyor. Büyük olasılıkla, bu tariften sonra artık mağazadan dondurma satın alamayacaksınız, ancak kendiniz hazırlamaya başlayacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Ana maddeler:
- - yüksek yağlı krem (tercihen% 33-35) - 500 gram,
- - yoğunlaştırılmış süt (1/2 demir kutu),
- - vanilin (tatmak için).
- Ana ekipman:
- - elektrikli karıştırıcı,
- - çırpma kapasitesi (kavanoz veya tava),
- - dondurma kapasitesi (konteyner).
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir kap alın (2 litrelik bir kavanoz veya tava uygundur), içine yüksek yağlı krem (500 gram) dökün. İdeal olarak, % 33-35 yağ alırız, ancak dondurmanın tadı daha az doygunsa, daha az yağ kullanabilirsiniz.
2
Bir mikser ile kremi aktif olarak kırmaya başlarız.
3
Vanilin ekleyin (tadına bakın) ve çırpmaya devam edin.
4
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin (1/2 kavanoz). Kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin. Yoğunlaştırılmış süt, dondurmanın tatlılığını etkiler. Kutunun yarısı GOST uyarınca dondurmanın klasik tatlılığını verir. Bitmiş ürünün daha tatlı olmasını istiyorsanız, daha yoğun süt ekleyin.
5
Kalınlaştırılmış kütleyi bir kaba koyup 4-6 saat veya daha iyisi dondurucuya geceleri koyuyoruz.
6
İlk iki saatte, her 30 dakikada bir, dondurmayı dondurucudan çıkarın, aktif olarak bir kaşıkla karıştırın ve geri çıkarın. Bu, kristalleşmeyecek şekilde yapılmalıdır.
7
Bitmiş dondurma rendelenmiş çikolata veya rendelenmiş ceviz ile dekore edilebilir, ancak inan bana, zaten lezzetli bir lezzet! Çocukluğun tadını çıkarın!
Dikkat et
Krem şanti hacmi iki ila üç kat artar, bu nedenle, yemek pişirmek için bir kap seçmek için sorumlu bir yaklaşım alın: büyük ve yüksek olmalıdır. İyi bir çözüm 2 litrelik bir tenekedir.
Yararlı tavsiyeler
Hazır dondurma buzdolabında uzun süre saklanabilir - özelliklerini kaybetmez.