Kuru eriklere kuru erik meyveleri denir. Buharla kurutulurlar, bu tür ısıl işlem sayesinde ürün maksimum besin tutar. Kuru erik, bitki lifi ve pektin yanı sıra insanlar için gerekli olan bir dizi vitamin açısından zengindir. Kuru erikli yemekler menüsüne dahil olmak, toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur, gastrointestinal sistemi iyileştirir ve kilo kaybını teşvik eder.
Tarifini seç
Kuru erikli Puf Salatası
Kuru erik ile lezzetli ve ihale salata "Puf" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 g haşlanmış tavuk eti;
- 3 haşlanmış patates;
- 1 haşlanmış pancar;
- 50 gr kuru erik;
- 50-70 g konserve yeşil bezelye;
- 1 salatalık turşusu;
- 1 soğan başı;
- yeşillikler;
- 3 adet haşlanmış yumurta;
- 70 g sert peynir;
- mayonez;
- 1 yemek kaşığı. l. sirke;
- 1 çay kaşığı toz şeker.
Soğanları soyun ve yarım halka halinde doğrayın. Sonra turşuyu yapın. Bunu yapmak için, kaynar suya sofra sirkesi ve toz şeker ekleyin, karıştırın. Hazırlanan soğanı bu karışımla dökün ve 20 dakika bekletin. Sonra soğanı turşundan çıkarın ve hafifçe sıkın.
Kemikle kurutulmuş kuru erik çok daha fazla besin maddesi tutar.
Kuru erikleri 15-20 dakika kaynar suya batırın, ardından soğuk suyla durulayın, sıkın ve ince doğrayın. Bunun için doğru kuru erik nasıl seçileceğini biliyorsanız, salata özellikle lezzetli olacak. Kurutulmuş meyvenin koyu gri veya kahve tonu varsa siyah olmalıdır - bu, ürünün gliserinle işlendiği veya kaynar su ile haşlandığı anlamına gelir ve bu da tadı bozar.
Haşlanmış tavuğu küçük küpler halinde kesin ve salatalığı ince şeritler halinde kesin.
Haşlanmış yumurtalarda, proteinleri yumurta sarısından ayırın ve kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
Peynir, haşlanmış patates ve pancar orta rende üzerine rendeleyin.
Salata hazırlanan bileşenleri her biri mayonez ile dökerek katmanlar halinde yayınlayın: 1. kat - patates, 2. - tavuk, 3. - kuru erik, 4. - turşu soğan, 5. - pancar, 6. - turşu, 7. bezelye, 8. rendelenmiş peynir, 9. rendelenmiş sincap, 10. rendelenmiş yumurta sarısı.
"Puf" salatası ince doğranmış otlar ile süslenmiş ile servis yapın.