Herhangi bir biçimde kırmızı lezzetli balık kullanmak hoştur. Bu balığı bir şeyle şımartmak zordur, ancak daha önce bilinen tariflere göre pişirmek daha iyidir. Limon suyu, dereotu, zeytin ve zeytinyağı turşusunda önceden marine edilmiş somon kebabı pişireceğiz. Yemeğin tadı ve aroması inanılmaz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Barbekü için:
- - tuz;
- - küçük sebze - ızgarayı yağlamak için;
- - somon filetosu - 600 g.
- Marine için:
- - ince doğranmış zeytin - 8 adet;
- - yeşil dereotu - 50 g;
- - bir limonun suyu;
- - zeytinyağı - 6 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Hazır bir fileto değil, bütün bir balığınız varsa, balıkları yüzgeçlerden, kafadan, kuyruktan, pullardan, kemiklerden kurtarın. Gereksiz olan her şeyi temizledikten sonra balıkları akan suda yıkayın ve filetolara bölün.
2
Tahta şişleri suya batırın. Fırında olduklarında ateş yakmamaları gerekir.
3
Hazırlanan fileto parçalarını, boyutu 2x2 santimetre olan porsiyonlu parçalara kesin. Eti tuzla hafifçe serpin. Beğeninize kullanın, biri daha çok, daha az hoşlanıyor.
4
Turşunun hazırlanmasına devam edin. Limon suyu, zeytinyağı, doğranmış zeytin, doğranmış dereotu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
5
Somonu turşuya koyun, temiz ellerle karıştırın. Balıkları tamamen marine etmeye çalışın. Filetoyu yarım saat demlenmeye bırakın. Ardından, ıslak şişlerin üzerine somon parçaları koyun, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir tel rafa koyun.
6
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, ızgarayı içine somon kebabı ile yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Pişirme işleminden 10 dakika sonra tüm parçaları ters çevirin.
7
Hazırlanan kebapları marulla önceden kaplanmış bir tabağa yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, yemeği otlar, zeytin ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.