Yaz pikniği zamanı. Kömürde pişmiş aromatik etsiz ne piknik? Nane turşusunda barbekü yapın - aroma ve tat mükemmel olacak! Barbekü için domuz eti veya kuzu uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - 1 kg domuz eti veya kuzu eti;
- - 250 g yoğurt;
- - bir demet nane;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1.5 adet. dolmalık biber;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık Worcestershire sosu;
- - tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Naneyi durulayın, sarımsakları soyun. Bir karıştırıcıda, nane sarımsak ve tuz ile birlikte pürüzsüz olana kadar öğütün. Worcestershire sosu, herhangi bir katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
2
Bir parça taze eti durulayın, küçük küpler halinde kesin. Çok küçük et parçalarının hızla kömürlere dönüşeceğini ve büyük parçaların uzun süre pişirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın, bu nedenle altın ortalaması önemlidir. Et parçalarını nane turşusu ile dökün, 1-2 saat bekletin - bu kebabın özel bir aroma ile doyurulması için yeterlidir. Bu aşamada ete halkalar halinde kesilmiş soğan ekleyebilirsiniz.
3
Kömürleri önceden ısıtın. Biberleri kaba kesin, şişlere koyun, turşuya eklenirse et parçaları ve soğan halkaları ile değiştirin. Pişene kadar kömürlerin üzerinde kızartın. Kebabı doğrudan şişlerin üzerine nane turşusunda servis edin.