Özbek şal, hem yemek hem de şenlikli bir masa için uygun olan inanılmaz derecede iştah açıcı, aromatik ve lezzetli bir yemektir. Bazı nüansları biliyorsanız, yemek oldukça basittir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 1 kg soğan;
- • 150 g ayçiçeği veya zeytinyağı;
- • 300 g olgun domates;
- • tuz ve karabiber;
- • 1 kg havuç;
- • 300 g et;
- • 700 g pirinç tahıl.
Kullanım kılavuzu
1
Eti durulayın ve eti küçük küpler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
2
Ampullerden, kabuğu çıkarmak ve daha sonra küçük küpler halinde kesmek gerekir. Havuçları soyun ve iyice yıkayın. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak ince küpler halinde kesilmelidir.
3
Domatesleri domateslerden soyun. Bu, önce kaynar su ile haşlanarak kolayca yapılabilir. Sonra küçük parçalar halinde kesilir.
4
Yemeği hazırlamak için bir kazana ihtiyacınız olacak. Ayçiçek yağı içine dökülür, bir kazan ateşe verilir. Yağ ısıtıldığında hazırlanmış et hazırlayın. Düzenli karıştırma ile kızartılmalıdır.
5
Et iyi pişirildiğinde, kazanın içine doğranmış soğan ve biraz havuç dökün. Her şeyi karıştırın ve sistematik olarak karıştırmayı unutmadan orta ateşte kızartmaya devam edin. Sebzeler altın kahverengi ile kaplanmalıdır.
6
Bundan sonra, kalan havuç ve önceden yıkanmış pirinç kabuğu çıkarılmış tane kazanın içine dökülür. Her şeyi iyice karıştırın ve krup temiz olana kadar kızartın. Daha sonra domates kütlesi kazanın içine dökülmeli ve tekrar karıştırılmalıdır.
7
Bundan sonra, tabağa su dökülür ve baharatlar eklenir. Su miktarı ne tür pirinç kabuğu çıkarılmış ve bitmiş yemeğin ne tür bir kıvamda olması gerektiğine bağlıdır. Daha fazla yulaf lapası istiyorsanız, daha az su dökün ve daha inceyse, o zaman buna göre daha fazla.
8
Çanak istenen kıvama ulaştıktan sonra, hemen plakalara yerleştirilebilir ve servis edilebilir.