Tuzlu salatalık, taze patateslerle iyi giden oldukça popüler bir mezedir. Her ev hanımının gücü altında lezzetli salatalık pişirmek için ana şey, tarifi kesinlikle takip etmek ve malzemeleri doğru bir şekilde ölçmektir.
Tarifini seç
Tuzlu salatalıkları erken tatmak için, salamurayı düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir. Çoğu zaman, bu turşu hazırlarken, hostes litre su başına iki yemek kaşığı kaba tuz alır, bu durumda tuzlu salatalık 2-3 gün sonra yenebilir. Ancak yaklaşık bir hafta sonra sebzeler tamamen tuzlanır ve tuzlanmaz, tuzlanır.
Belli bir gün salatalık pişirmek istiyorsanız ve çok tuzlu bir yemekle sonuçlanmak istemiyorsanız, bu durumda 1.5 çorba kaşığı almak daha iyidir. Litre su başına. yemek kaşığı tuz (iki litre su için - 3 yemek kaşığı, üç litre için - 4.5 yemek kaşığı). Salamurada çok baharatlı salatalık 3 gün içinde ve bir hafta veya daha fazla hafif tuzlu olacaktır. Not: meyvenin hazır olma hızı salamura sıcaklığına bağlıdır - sıcak bir karışımla döküldüğünde, salatalık bir gün sonra, soğuk dökerken, üç veya daha fazla sonra hafifçe tuzlanır.
Bir litre su başına bir buçuk yemek kaşığı tuzun, bu yemeği hazırlamak için verilebilecek minimum miktar olduğunu belirtmek gerekir. Gerçek şu ki, daha az tuzla sebzelerin ufalanabilir ve tatsız olduğu ortaya çıkıyor, meyveler soğuk suya batırılmış olsa bile kesinlikle gevrek salatalıkları tadamazsınız.
Tuz, salatalık için salamuradaki ana şeydir, ancak çeşitli otlar ve baharatlar daha az önemli değildir. Tuzlarken, dereotu salkımları, sarımsak, yenibahar yanı sıra yaban turpu, frenk üzümü ve kiraz yapraklarını salatalık bir kavanoza koymayı unutmayın. Sonra tuzlu salatalıklarınız tüm haneler tarafından takdir edilecektir.