Türkiye, tartışılmaz yararlı özelliklerine ek olarak, kendine özgü bir tada sahiptir. Ve çorbalar hakkında yararlı olduklarını söylemek gelenekseldir, birçok kişi çorbanın sadece lezzetli olabileceğini unutur! İşi zevkle birleştirelim. Bu çorba hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 6 porsiyon için:
- Hindi kemikli herhangi bir parça - 400 g
- sarımsak - 1 diş
- patates - 4 küçük
- maydanoz
- havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi - 0.5 adet.
- defne yaprağı ve karabiber
- bitkisel yağ
- tuz
Kullanım kılavuzu
1
Hindiyi eritin ve iyice durulayın. Bir parça kaynar suya koyun. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bu yapılmazsa, et suyu bulutlu ve tadı çok gevşek olacaktır. Başka bir seçenek var - tüm suyu köpükle birlikte boşaltın ve eti yeni bir kaynar suya aktarın. Ancak bu bir zorunluluk değildir, ortaya çıkan tüm köpüğü çıkarmak yeterlidir. O zaman çorbamız şeffaf ve çok lezzetli olacak. Kaynadıktan sonra defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Onları pişirmenin başlangıcına koyduk, böylece türkiye çorbamıza mümkün olduğunca aroma ve lezzetlerini verdik.
2
Bitkisel yağda, sarımsakları sarımsı renkte ince plastikler halinde kızartın. Zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir. Yağın sarımsak aromasını içermesi için sık sık karıştırın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş havuç, ince doğranmış biber ve otlar ekleyin. Düşünmeden önce havuç kızartın.
3
Kızartmayı et suyuna kaydırıyoruz. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Kaynar çorbaya ekleyin. Rendelenmiş patatesler, doğranmışdan daha hassas bir yapıya sahiptir. Pişene kadar daha az kaynatılması gerekir, bu da daha fazla besin tutacağı anlamına gelir. Buna ek olarak, bu küçük çocuklar ve yaşlılar için en uygun "yumuşak" seçenektir. tuz ile Sezon. 20-25 dakika daha pişirin.
Dikkat et
Türkiye çorbası kalorisi düşüktür. Sağlık bilincine sahip birçok insan için bu önemli bir avantajdır. Buna ek olarak, hindi en hızlı protein kaynağıdır, 100 gr hindi eti 22.6 gram protein (yaklaşık 0.5 günlük alım) ve sadece 1.7 gram yağ içerir.
Yararlı tavsiyeler
Rendelenmiş hindi çorbası, rendelenmiş patateslere hassasiyet verir. Küpler halinde kesebilirsiniz, ancak rendelenmiş bir versiyonda hindi eti ile daha iyi birleştirilir.