Çocukken Harry Potter üzerimde kalıcı bir etki bıraktı. Şimdi, çocuklarım onunla ilgili hikayeyi aynı rapture ile okudu. Ron'un annesini hatırlıyor musun, Bayan Weasley? Harry'nin en çok sevdiği balkabağı turuydu. Yemek pişirmek hiç de zor değil, aynı zamanda çocukları içinde sağlıklı bir balkabağı yemeye ikna etmek değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tereyağı - 250 gram;
- - kahverengi şeker - 50 gram;
- - pudra şekeri - 60 gram;
- - buğday unu - 250 gram;
- - kabak posası - 600 gram;
- - favori kuru üzüm - 1 avuç;
- - portakal veya limon - 1 adet.
Kullanım kılavuzu
1
200 gram tereyağı kesin, oda sıcaklığında yumuşatın ve pudra şekeri ile öğütün. Unu dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak yapmak için gayret gerekmez. Hamuru bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.
2
Doldurmak için balkabağını, kabuğu ve tohumları yıkayın, ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin. İstenirse iyice durulayın, yarım saat suda bekletin. Kalan tereyağını bir tencerede veya tencerede eritin ve kuru üzüm, şeker ve balkabağı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Portakal veya limonla, kabuğu özel bir bıçakla kesin ve doğrayın. Suyu posadan sıkın. Balkabağına her şeyi ekleyin ve karıştırın.
3
Yaklaşık 23 santimetre çapında yuvarlak bir pişirme kabı alın, un serpin. Hamuru buzdolabından çıkarın ve daha büyük ve daha küçük olmak üzere iki parçaya bölün. Çoğunlukla, kalıbın altını örtmek ve turtanın kenarlarını yapmak gerekir. Bitmiş dolguyu ortaya koyun ve kenarların ötesine geçmeden tüm çap boyunca dikkatlice düzleştirin. Hamurun küçük kısmını elinizle kırıntılara ezin ve dolguyu onlara serpin, sıkıştırmayın.
4
Fırını 200 dereceye ısıtın ve turtayı 40 dakika boyunca içine gönderin. Krem şanti veya bir kaşık dondurma ile servis yapın, ancak her zaman sıcak.