Kek "Prag" benzersiz, narin ve çok parlak tadı ile dünya çapında birçok kişi tarafından sevilmektedir. Böyle bir tatlıyı kendi ellerinizle evde yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 350 g buğday unu;
- • 1 çay kaşığı doğal kahve;
- • hamur için 5 yumurta sarısı ve krem için 5 yumurta sarısı;
- • bir bardak toz şeker;
- • tuz;
- • 450 g tereyağı;
- • 120 g çikolata;
- • Yarım bardak kakao tozu;
- • 8 yumurta akı;
- • 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
- • ½ bardak ayçiçek yağı;
- • ¾ hamur için su ve cream krem için su;
- • 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- • 100 g krema.
Kullanım kılavuzu
1
Yapmanız gereken ilk şey testi kek için hazırlamaktır. Kakao tozunu ve kahveyi ılık suya dökün ve karıştırın.
2
Toz şekeri sarısı içine dökün ve ayçiçek yağına dökün, çok iyi karıştırın. Sonuç olarak, toz şeker çözülmelidir. Elde edilen karışım çözünmüş kakaoya aktarılmalı ve tekrar iyice karıştırılmalıdır.
3
Buğday unu, bir tutam tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Sonra un elenir. Ayrıca, sistematik olarak karıştırılarak daha önce elde edilen karışıma çok büyük olmayan kısımlarda ilave edilmelidir. Topak olmadığından emin olun.
4
Yumurta aklarını derin bir kaba dökün ve biraz tuz ekleyin, ardından bir karıştırıcı ile çırpın. Sonuç olarak, güçlü bir köpük oluşmalıdır. Daha sonra çırpılmış proteinler hazırlanan hamurla dikkatlice karıştırılmalıdır. Bu en iyi bir spatula ile yapılır, bu nedenle kütle daha havadar kalır.
5
Formu hazırlayın. Bunu yapmak için yağlayın ve az miktarda un serpin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Kalıbı hamurla önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 45-50 dakika sonra kek hazır olacak. 2 parça hamur ile tekrarlayın.
6
Sıcak kekleri ızgara teli üzerine yerleştirin ve soğuyana kadar bekleyin. Sonra her pastayı uzunlamasına kesin. Sonuç olarak, 4 kek alırsınız.
7
Suya, yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısını güvenin içine dökün. Kütleyi homojen hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak minimum ısıda kaynatmak gerekir. Daha sonra ocaktan çıkarılmalıdır. Önceden çekilmiş çikolatayı içine dökün. Eriyene kadar karıştırın.
8
Tereyağını derin bir kaba koyun ve çırpın. Hazırlanan kütleyi çikolata ile porsiyonlara dökün ve tereyağını sürekli çırpın.
9
Bir pasta hazırla. Kekleri üst üste koyun, her kat kremalı. Ayrıca tatlıların üstünü ve yanlarını kaplamaları gerekir. İsterseniz pastayı çikolata parçalarıyla serpin. Buzdolabının rafına birkaç saat koyun.