Kivi ve ceviz ile birlikte sünger kek, şenlikli masa için mükemmel bir tatlı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 5 adet. kivi;
- - 200 g tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 200 g ceviz;
- - 1.5 su bardağı un;
- - 1 bardak şeker;
- - 1.5 su bardağı ekşi krema;
- Krem için:
- - 4 yumurta sarısı;
- - 200 g şeker;
- - yarım bardak un;
- - 1 çay kaşığı vanilin;
- - yarım litre süt.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar çözdürün. Ayrı bir kapta veya karıştırıcıda, yumurtaları beyaz olana kadar şekerle çırpın. Sürekli çırpmaya devam edin. Sonra ekşi krema, tereyağı ve kabartma tozu ekleyin.
2
Unu eleyin ve kaba küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Düzgün bir kıvama gelinceye kadar atmaya devam edin. Hazırlanan hamuru üç eşit parçaya bölün. Çıkarılabilir yuvarlak bir şekil alın, önceden yağlanmış parşömen kağıdının çapını yerleştirin.
3
Hamurun bir kısmını bir kalıba dökün, 15-20 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Sonra 2 kek daha pişirin. Bitmiş ürünlerin tamamen soğumasını bekleyin.
4
Kek pişirirken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kasede sütü kaynatın, sonra biraz soğutun. Beyazları yumurta sarısından ayırın. Ayrı bir tavada, yumurta sarısını iyice rendeleyin, şeker, vanilin ve un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sonra, sürekli yoğurma ile sıcak sütü dökün. Tavayı yavaş ateşe koyun ve kremayı 10 dakika kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5
Kiviyi soyun ve ince, düz halkalar halinde kesin. Cevizleri soyun, büyük kırıntılara kadar bir bıçakla doğrayın. Tüm kekleri pişmiş krema ile yağlayın, kivi kupalarını eşit olarak yayın. Yavaşça üst üste koyun. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Pastayı iyice ıslatmak için 2 saat buzdolabına koyun.