Çin yemeklerini sever misin? Sonra tempura ve fıstık ezmesi istiridye zevkinize olacak!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - Taze istiridye - 20 adet;
- - buğday unu - 1.5 su bardağı;
- - su - 300 ml;
- - fıstık ezmesi;
- - tuz - 3/4 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık.
Kullanım kılavuzu
1
Un, tuz, kabartma tozu, iki yemek kaşığı fıstık ezmesi ve soğuk suyu pürüzsüz hale gelene kadar bir kasede karıştırın.
2
İstiridyeleri kabuklardan soyun, durulayın, kurulayın. Un serpin.
3
Wok'u yüksek ateşte ısıtın, 190 dereceye kadar fıstık ezmesi ekleyin.
4
Her istiridye hamuruna batırın, açık kahverengi olana kadar yağda kızartın. Bir kevgir koyun, fazla yağı boşaltın.
5
Sonra istiridyeleri yağa geri koyun, iki dakika daha kızarana kadar kızartın. Tempura'da istiridye hazır, deneyebilirsiniz!