Konuklar beklenmedik bir şekilde geldiğinde, ev hanımları mümkün olduğunca çabuk ve gereksiz bir sorun yaşamadan lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışırlar. Hazırlanması fazla zaman almayan ve masayı acele etmenize izin veren birçok yemek var. Böyle lezzetli ve muhteşem yemeklerden biri "Firebird" peyniri ile pişmiş patlıcan.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 orta boy patlıcan;
- - 4 domates;
- - 200 g sert peynir;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - dereotu, maydanoz ve kişniş yeşillikleri;
- - tatmak için tuz, karabiber ve limon suyu.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcan yıkayın ve iki parçaya uzunlamasına kesin. Patlıcanın her bir yarısını tabanda yaklaşık 1, 5 cm dokunmadan yaklaşık 5 mm kalınlığında plakalara kesin, böylece her yarıdan bir “fan” elde edersiniz. Her fan plakasını tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın.
2
Peynirin yarısını ince tabaklara dilimleyin. 2 domates yıkayın, kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Her patlıcanın plakaları arasına 2 dilim domates ve 2 tabak peynir koyun.
3
Peynir ve domates dolması Patlıcanın 4 "hayranı", bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine konur.
4
Sarımsakları bir presten soyun ve geçirin. Kalan domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soyun. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, sarımsak, tuz, şeker ve limon suyunu presten geçirin, kalın bir sos oluşana kadar tüm malzemeleri kızartın.
5
Patlıcan hazırlanan sos ile dökün ve yaklaşık 20-35 dakika boyunca 180 ° C'de fırında pişirin, patlıcan pişirilirken kalan peyniri rende üzerine rendeleyin. Pişirmeden önce patlıcanı peynirle serpin ve 5 dakika daha fırına geri dönün. Servis yapmadan önce, pişmiş patlıcanı bir tabağa aktarın ve doğranmış otlar serpin.
Yararlı tavsiyeler
Patlıcanın fırında nasıl pişirileceğini bilerek, kabakları benzer şekilde pişirebilirsiniz.