Alman mutfağında, yemek pişirmek için çok çeşitli sebze, et ve et ürünleri kullanılmaktadır. Hamburger güveç en hassas ikinci derslere atfedilebilir, ana malzemeler sebze ve ringa balığı filetosudur.
Tarifini seç
Hamburger Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- patates
- ringa balığı (fileto)
- yeşil soğan
- havuç
- soğan
- tereyağı
- ekmek kırıntısı
- tuz
pişirme karışımı:
- ekşi krema
- mayonez
Pişirme Teknolojisi:
Yeşil soğan yıkanmalı, kurutulmuş tüylerden temizlenmeli ve ince doğranmış olmalıdır. Havuçları yıkayın, soyun ve daireler halinde kesin, kabuğu soğandan çıkarın ve halkalar halinde kesin.
Bu yemeği hazırlamak için hafif tuzlu ringa balığı kullanmak daha iyidir. Sadece tuzlu ise, ıslatılmalıdır. Bunun için: ringa balığı süt veya su (1 kg balık başına 250 ml sıvı) ile dökülmeli ve en az 3 saat buzdolabında saklanmalıdır.
Hazırlanmış ringa balığı küp veya büyük küpler halinde kesilmelidir.
Bir tavada tereyağı ısıtın ve içinde soğanları kızartın.
Patatesleri yıkayıp soyun ve daha sonra 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bu yemek en iyi seramik tabaklarda hazırlanır, ancak bu mevcut değilse, pişirme için herhangi bir tabak kullanabilirsiniz. Hazırlanan kap tereyağı ile yağlanmalıdır.
Ürünlerin belirli bir sırada katmanlanması gerekir. Sebzelerin sırası şöyledir: patates, havuç, yeşil soğan, soğan, ringa balığı, yine patates ve havuç. Her sebze tabakası tuzlanmalıdır. Karışımı pişirme karışımı hazırlamak için mayonez ve ekşi krema. Döşenen ürünler bir karışımla dökülür ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına konur. 1 saat boyunca kızarana kadar pişirin. Yeşilliklerle süslenmiş olarak servis yapın.