Kabak, sert peynir ve tavuk ile iyi giden çok sulu ve hassas bir sebzedir. Bu nedenle, sadece yukarıda açıklanan, baharatlar, ekşi krema ve mayonez ile terbiye edilmiş üç malzemeyi birleştiren çok lezzetli, narin ve kadifemsi bir güveç dikkatinize sunuyoruz.
Tarifini seç
maddeler:
- 250 g Hollanda peyniri;
- 1 küçük ekşi krema paketi;
- 0.7 kg soyulmuş kabak;
- 0.7 kg tavuk;
- mayonez;
- tereyağı;
- tuz ve karabiber;
- 30 g ekmek kırıntısı.
hazırlanması:
- Eti durulayın, fazla yağ ve çizgileri çıkarın, kurulayın ve orta küpler halinde kesin.
- Tüm et küplerini bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Kabak ve tohumları soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Kabak gibi sert peynirleri rendeleyin.
- Rendelenmiş malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, ekşi krema ve mayonez ile baharatlayın, kütle üniform olana kadar iyice karıştırın, iki eşit parçaya bölün.
- Pişirme kabını (yaklaşık 20x15 cm boyutunda) bir parça tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.
- Kabak kütlesinin bir kısmını kalıba koyun ve düzleştirin. Kabak kütlesini et parçalarıyla kaplayın ve et katmanını kabak kütlesinin geri kalanıyla kaplayın.
- Bütün bunları rendelenmiş ekmek kırıntıları ve isteğe bağlı olarak kalan sert peynir ile serpin, fırına 1 saat gönderin, önceden 200 dereceye kadar ısıtın ve pişene kadar pişirin. Her fırının kendine özgü özellikleri olduğundan pişirme süresi biraz değişebilir. Her zaman tekniğin bireysel özelliklerini dikkate almalısınız.
- Bitmiş güveç içeriden pişirilmeli ve dışarıdan kırmızı bir peynir kabuğu ile kaplanmalıdır. Bu nedenle, fırında güveç fırında tavuk, kabak ve sert peynirden çıkarın, serin, porsiyonlar halinde kesin ve taze sebze salatası ile servis yapın.