Tuz alımını sınırlamak sağlığın en kolay adımlarından biridir. Yüksek tansiyon, bronşiyal astım, ödem, böbrek ve eklem hastalığı - bu aşırı tuz alımının sonuçlarının tam bir listesi değildir. Ancak, normal sofra tuzunu herhangi bir mutfakta bulunan bazı ürünlerle değiştirerek bu sorunu çözebilirsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Izgarada veya çift kazanda pişirmeye başlayın, bu ürünlerde bulunan doğal tuzu koruyacak ve doğal lezzetlerini hissedecektir.
2
Düşük sodyum içeriğine sahip tuz için mağazalara bakmayı deneyebilirsiniz, hem yerli hem de ithal edilebilir.
3
Tuz için iyi bir alternatif kurutulmuş deniz yosunudur. Ek olarak, özellikle yüksek iyot içeriği nedeniyle takdir edilen çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.
4
Sarımsak, sofra tuzunun yerini alacak. Keskin kokusunu beğenmezseniz, kuru halde yiyebilirsiniz.
5
Ayrıca tuz için mükemmel bir alternatif kurutulmuş otlar, özellikle kerevizdir. Ayrıca bitkisel yağdaki ot tenekesi infüzyonlarını değiştirin.
6
Tuz yerine baharat büyük bir başarı ile kullanılabilir. Bu, örneğin, zerdeçal, kekik, kişniş, kimyon, biberiye vb. Kanıtlanmış yerlerde sadece yüksek kaliteli baharatlar almaya çalışın.
7
Soya sosu tuz için harika bir alternatiftir. Her yemeğe damla damla ekleyin, böylece hem aromadan hem de sağlık yararlarından yararlanın.
8
Tuz ikameleri yapabilirsiniz. Örneğin, iki yemek kaşığı bitkisel yağı ince bir rende üzerine bir kaşık rendelenmiş soğan ile karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin - dereotu, maydanoz, kereviz. Tatmak için biraz limon suyu ve sarımsak ekleyin.
9
Sofra tuzu yerine limon sosu limon suyu, bitkisel yağ, az miktarda doğranmış sarımsak, otlar ve bir tutam hardal tozu yapılır.
10
Kerevizden yapılan baharat tuzu için iyi bir alternatiftir. Üretimi için tohum veya köklerini alabilirsiniz. Köklerden pişirirseniz, yıkanması, kurutulması ve ince kesilmesi, fırında 60 ° C sıcaklıkta kurutulması, genellikle bir taraftan diğerine dönmesi gerekir. Bitmiş hammaddelerin bir kahve değirmeni ile ezilmesi ve eşit oranlarda deniz tuzu ile birleştirilmesi gerekir. İyice karıştırdıktan sonra, karışımı sıkıca kapalı bir kavanozda saklayın.
11
Otlardan iyi baharat tadı. Kuru ezilmiş kişnişin kızartılmış keten tohumu ve kırmızı biber ile eşit parçalarda bir karışımıdır. Kişniş, deniz yosunu tozu ve maydanozlu kırmızı biber ile değiştirilebilir.
12
8: 1: 1 oranında kuru otlar - dereotu, tarhun ve sarımsak karışımı da tuzun mükemmel bir şekilde yerini alacaktır.
13
Balık ve tavuk için, tuz yerine ballı hardal sosu yerine uygundur.
14
Narenciye suları ayrıca pişmiş tabağı tuzlamamanıza izin verecektir. Limon suyu herhangi bir salata veya etle sulanabilir veya soğan veya sarımsak ile karıştırabilirsiniz, o zaman yiyecek de biraz keskinlik kazanacaktır.