Uzun zamandır beklenen Krep haftası geldi - çocukluğumuzdan beri sevdiğimiz bir tatil. Bu güneşin bir tatili, baharın yaklaşımı. Bu sıkıcı bir kış veda haftası. Aramızda kim bu gün narin, hoş kokulu krep zevk için sevmez. Kalori içeriği nedeniyle tadını çıkarmayı göze alamıyorsanız, bu tarif sizin için. Krep hafif, diyet ve çok lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
200 gram roka, 2 demet maydanoz, 4 top mozzarella (her biri 125 gram), 7 yumurta, 300 gram un, 500 ml süt, 8 yemek kaşığı bitkisel yağ, 500 gram domates, 1 çay kaşığı balsamik sirke, tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Roka ve maydanozu akan su altında durulayın, kurulayın ve doğrayın. Tuzlu su filminden mozzarella soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2
Yumurtaları köpük içinde çırpın. Sütü hafifçe ısıtın ve yumurtalara ekleyin, un ekleyin ve karıştırın. Sonra roka, maydanoz ve mozzarella peyniri ekleyin. Hamuru tuzlayın ve karabiber yapın.
3
Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve ince krepler pişirin.
4
Domatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve balzamik sirke ile karıştırın. Servis yaparken, domatesleri krepli tabaklara koyun ve istenirse yeşilliklerle süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
Balsamik sirke, İtalyan mutfak uzmanlarının gururudur. Yemeklere baharatlı ve hassas bir tat verir. Yemek pişirmede kullanmaktan korkmayın ve tanıdık yemeklerin tadının nasıl değiştiğini göreceksiniz.