Vejetaryen salatalar, et içermeyen yemeklerin yanı sıra hayvansal yağlardır. Bu tür yemeklerin ana bileşenleri sebze, mantar, fındık, otlar ve pirinçtir. Bu salataları hazırlamak çok az zaman alacaktır.
Tarifini seç
Peynir salatası
Temel Malzemeler:
- 1 armut;
- 200 gram sert peynir;
- mayonez;
- ekşi krema;
- 1 çay kaşığı şeker (tepesiz);
- bir tutam tuz;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Bu yağsız hafif salatası yapmak için bir armut alın, yıkayın, kesin, çekirdeği çıkarın ve şeritler halinde kesin. Peyniri ince şeritler halinde doğrayın. Malzemeleri derin bir kaba koyun.
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi krema, tuz, şeker birleştirin ve biraz kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın. Salatayı baharatlayın. İstenirse bitmiş yemeği yeşilliklerle süsleyin.
Lahana salatası
Misafirleriniz yola çıkıyorsa ve henüz bir masa ayarlamadıysanız, yeşil bir salata hazırlayın. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 100 gram beyaz lahana;
- 100 gram ekşi krema;
- 100 gram konserve bezelye;
- 1 dolmalık biber (yeşil);
- 1 taze salatalık;
- tuzu;
- biber.
Her şeyden önce, beyaz lahana içinde üst yaprakları çıkarın, sonra ince doğrayın, tuzlayın ve meyve suyunun öne çıkmasını sağlamak için ellerinizle ezin. Salatalığı durulayın, yarım halkalara kesin.
Tohumları biberden çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin, yeşil bezelye, tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema ile salata giyin, otlar ile süsleyin.
Mantar salatası
Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Düşük kalorili haşlanmış mantar salatası yapın. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram taze petrol;
- 100 gram konserve mısır;
- 2 çiğ patates;
- orta boy havuç;
- yarım kafa karnabahar;
- brokoli lahana;
- ekşi krema;
- tuz.
Patatesleri ve havuçları akan soğuk su altında durulayın, kök sebzeleri soyun, büyük parçalar halinde kesin ve kaynatın. Mantarlar ayrıca kaynar tuzlu suya daldırılır, ancak farklı bir kapta. Brokoli ve karnabaharı kaynar suyla dökün veya birkaç dakika boyunca buharın üzerinde tutun.
Salata malzemelerinin soğumasını bekleyin, sonra öğütün ve birleştirin. Ekşi krema ile mısır, tuz, mevsim ekleyin.