Mantar salatası lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Mantarlar birçok mineral kaynağıdır, protein ve lesitin bakımından zengindir, bu da kolesterol birikintilerinin oluşumunu önler. Büyük miktarlarda bile, mantarlar tokluk hissi yaratır. Kuşkonmaz ve yumurta ile birlikte, mantar salatası daha tatmin edici ve sağlıklı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 400 g petrol;
- - 300 g yeşil kuşkonmaz;
- - 3 yumurta;
- - dereotu, bitkisel yağ, biberiye, kekik, tuz.
- Yakıt ikmali için:
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı balzamik sirke;
- - 1 çay kaşığı limon suyu.
Kullanım kılavuzu
1
Suyu kaynatın, üzerine biraz tuz ekleyin, kuşkonmaz ekleyin, 3 dakika pişirin.
2
Kuşkonmazı çıkarın, bir kaseye buz aktarın. Çapraz olarak eğimli olarak kuşkonmaz kesin.
3
Mantarları dilimler halinde kesin, tuzlayın, yağda kızartın, tamamen soğumaya bırakın.
4
Kızarmış mantarları tabağa koyun, üstüne kuşkonmaz sürün, doğranmış taze otlar serpin.
5
Haşlanmış yumurtaları çeyreklere kesin, bir salata üzerine koyun.
6
Bir pansuman hazırlayın. Zeytinyağını sirke ve taze limon suyu ile karıştırın, biraz çırpın.
7
Mantar salatasını ortaya çıkan sos ile dökün ve hemen servis yapın.
Dikkat et
Kuşkonmaz ve yumurta içeren bir mantar salatası hazırlamak 30 dakikadan fazla sürmez.