En tatlı sonbahar meyvesi - incir - birçok yararlı mineral içerir: potasyum, magnezyum, bakır, demir, fosfor tuzları. İncir yağlar, proteinler, organik asitler, şeker içerir. Bu dut genellikle halk tıbbında, kardiyovasküler sistem hastalıklarının tedavisinde ve trombozda kullanılır.
Tarifini seç
İncirlerin sindirimi geliştirdiğine inanılmaktadır. Diüretik ve terletici olarak kullanılır. Meyveden, ses tellerinin şişmesi ve kuru öksürük ile sarhoş olan sütte bir kaynatma yapın.
Kontrendikasyonlar
Bu dut, diyabet, gut ve obeziteye eğilimli kişiler için önerilmez. İncirler kolit, akut gastrit ve gastrointestinal sistemin diğer enflamatuar hastalıklarında kontrendikedir.
İncirin kullanıldığı yerler
İncir meyveleri taze veya kuru olarak tüketilebilir. Reçel, reçel, pastil ve komposto yaparlar. Şarap da incirden yapılır. Son zamanlarda, incir üzerinde votka gibi bir içecek popülerdi. Bazı çeşitleri sirke yapmak için kullanılır.
İncirler çoğunlukla kurutulmuş halde tüketilir. Meyveler güneşte kurutulur veya yapay kurumaya tabi tutulur. Daha sonra kek ve hamur işlerine eklenen un gibi çeşitli yemekler ve ürünler hazırlamak için kullanılırlar. Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriğe sahip olduğu için kuru incirleri kötüye kullanmaya değmez.
İncir nasıl yenir
Doğrudan ağaçtan taze meyve yemek en iyisidir. Tabii ki, herkes böyle bir fırsattan mahrum bırakıldığından incir yemiyor. Orta şerit sakinleri süpermarkette kazanılan meyvelerden memnun olmalıdır. Taze incir alırken, hala bu meyvenin tadı hakkında sadece yüzeysel bir fikir edindiğinizi unutmayın. Gerçek şu ki, olgun meyveler reçel benzeri kıvamları ve ince ciltleri nedeniyle nakliye için uygun değildir. Bu nedenle, satışa yönelik incir, olgunlaşmamış ağaçtan kopar. Yemeden önce, böyle bir meyve birkaç saat güneşte tutulmalıdır. Olgunlaşmamış sert incir satın aldıysanız, pişirebilir veya kaynatabilirsiniz.
Tabii ki, kurutulmuş meyvelerin bu kadar dikkatli bir şekilde ele alınmasına gerek yoktur. İkinci incir mahsulünün kurutmak için kullanıldığı Akdeniz ülkelerinden getirilirler.
Taze meyve işlenmeden, likör veya ekşi krema dökülmeden ve fındık serpilmeden yenebilir. İncir yiyen deneyimli şefler sırrı düzgün bir şekilde paylaşır: bu meyve jambon için harika bir garnitür.
Kuru incir bütün olarak yenebilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Genellikle diğer kurutulmuş meyveler gibi hamur işlerine ve meyve salatalarına eklenir.
İlgili makale
Urbec nasıl alınır